Von Honig bis zu Forellen

Alexander und Sandra produzieren dann, wenn es ihr Hauptberuf zulässt und wenn es die Natur hergibt. So gibt es beim vlg. Ulrich in Semering am Fuße der Gailtaler Alpen Wald- und Blütenhonig, Forellen aus dem eigenen Waldteich, saisonal Puten aus Freilandhaltung und Wildbret. Alles in kleinen Mengen und nur dann, wenn es verfügbar ist. Verkauft wird im Kreislauf der Natur, wenn der Honig aufgrund der Witterung so weit ist, die Forellen und Puten genug Zeit zum Wachsen hatten und der Jäger Wild erlegt hat. Die Kunden lassen sich dahingehend erziehen, und so lässt sich die Produktion auch mit den Berufen und den Kindern vereinbaren – alles im Einklang von Mensch, Tier und Natur. Nichtsdestotrotz war es der Familie ein Anliegen, sich einem Qualitätsprogramm anzuschließen – weniger aufgrund der Absatzförderung, mehr noch wegen der externen Kontrolle und dem (Ge)Wissen, dass man sich dadurch weiterentwickelt und am Laufenden bleibt, was die rechtlichen Rahmenbedingungen betrifft! Und wer weiß, vielleicht wird aus dem Hobby noch einmal ein Hauptberuf?
 

Info: Die Direktvermarktungsoffensive 2022 wird vom Agrarreferat des Landes Kärnten, Landesrat Martin Gruber, finanziert, um eine qualitätsgesicherte bäuerliche Direktvermarktung in Kärnten zu garantieren.

1 | Wir führen einen „Gutes vom Bauernhof“-Betrieb, weil …
… wir täglich unser Bestes geben und ständig bemüht sind, auf einem hohen Niveau von Qualität, Sorgfalt und ­Hygiene zu produzieren.

2 | Unsere Philosophie lautet, …
… aus Liebe zur Natur Produkte mit sehr hoher Qualität im Einvernehmen mit der Natur zu produzieren und zu vermarkten.

3 | Erfolg bedeutet für uns, …
… sich mit seinen eigenen Produkten versorgen zu können und natürlich begeisterte Kunden zu haben.