Ktn. Marktbericht der 50. Woche

Ein weiteres Mal konnten die deutschen EZGs ihre Notierung anheben (+3 Cent). Damit scheint aber nun der Gipfel erreicht. Nach einem Plus von 18 Cent in vier Wochen, ausgehend von einem für die Jahreszeit ohnehin schon außergewöhnlich hohen Preisniveau, gibt’s allerdings keinen Grund zum Wehklagen. Der Hebel für den jüngsten Preisanstieg ist offensichtlich, nämlich das kleine Angebot. Trotz der steigenden Preise sind die Schlachtzahlen in Deutschland zuletzt ja von Woche zu Woche zurückgegangen. Zu dieser Jahreszeit wären etwas über 1 Mio. Schlachtungen als normal anzusehen. Aktuell liegt man bei 930.000, es fehlen also knapp 100.000 Schweine in der Woche. Da gleichzeitig das Weihnachtsgeschäft seinen Höhepunkt erreicht hat, war es möglich, nochmals einen leichten Anstieg durchzusetzen. Im Chinaexport wirft hingegen der Jahreswechsel seine Schatten voraus. Fleisch von Schweinen, die jetzt geschlachtet werden, schafft die Schiffspassage bis zum chinesischen Neujahrsfest nicht mehr. Die rückläufigen Preise in China deuten zudem an, dass der Bedarf für diesen Anlass ohnehin schon gedeckt ist. Somit ist es dann auch nicht verwunderlich, dass das am meisten exponierende Land, nämlich Dänemark, die Notierung bereits um 5 Cent zurücknehmen musste. In Mitteleuropa sollte hingegen das Weihnachtsgeschäft die Preise vorerst noch stabil halten. In Österreich ist die Situation im Grunde die gleiche wie in Deutschland und somit konnte auch die heimische Notierung um weitere 3 Cent angehoben werden.

Am Ferkelmarkt geht’s mit den Preisen weiter nach oben, allerdings nicht mehr mit der gleichen Rasanz wie in der Vorwoche. Deutschland, Holland und Dänemark legen um jeweils 1,50 Euro/Ferkel zu. In Österreich hat sich an der knappen Versorgungslage ebenfalls nichts geändert. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 09. bis 15. Dezember 2019 2,98 Euro/kg (+10 Cent). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1-Jungsauenpreis beträgt 370 Euro/Tier (+10 Euro).