Ktn. Marktbericht der 49. Woche

Am mitteleuropäischen Schweinemarkt startet der Dezember, wie der November geendet hat, nämlich mit ausgeglichenen Marktverhältnissen und stabilen Preisen. Seit sieben Wochen treten die Notierungen damit nun schon auf der Stelle. Die Hoffnung, dass das Weihnachtsgeschäft die Nachfrage derart steigern wird, dass sich daraus auch höhere Preise lukrieren lassen, schwindet damit zunehmend. Zwar zeigen sich gewisse Impulse am Fleischmarkt, wo vor allem Edelteile zuletzt preislich etwas zulegen konnten, aber in Summe ist dies bislang einfach zu wenig. In Österreich liegen die wöchentlichen Schlachtungen heimischer Schweine konstant bei 71.000 und damit nahezu gleichauf mit dem Vorjahr. Angebotsseitig ist somit vorerst keine Verknappung abzusehen, weshalb man derzeit wohl zufrieden sein muss, wenn diese Mengen problemlos zu vermarkten sind.

Angesichts stagnierender Schweinepreise stallen die Mäster nicht gerade euphorisch Ferkel nach. Wegen des weiter abnehmenden Angebots sind Ferkel dennoch relativ knapp. Die Preise legen daher, wie in Deutschland (+1 Euro/Ferkel), meist noch einmal nach. In Österreich ist der Markt laut VLV zwar geräumt, allerdings von keiner Knappheit gekennzeichnet, weshalb es vorerst keinen weiteren Anstieg gibt. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 03. bis 09. Dezember 2018 1,68 Euro/kg (unverändert). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1-Jungsauenpreis beträgt 250 Euro/Tier (unverändert).