Ktn. Marktbericht der 42. Woche

Was letzte Woche schon zu befürchten war, ist auch eingetreten. Das geschlossene Auftreten der deutschen Großschlachthöfe, mit Hauspreisen, die um 4 Cent unter der Notierung lagen, hat die Erzeugerseite in die Knie gezwungen und eine Reduktion der Notierung um 4 Cent herbeigeführt. Begründet wird diese, für die Schlachtbranche als „notwendiger und unausweichlicher Schritt“ bezeichnete Kürzung, mit dem mehr als reichlich mit Schweinefleisch versorgten EU – Markt und einem im Vergleich zum Ausland nicht wettbewerbsfähigen Preisniveau in Deutschland. Tatsächlich zeigen die Preismeldungen vom Fleischmarkt, dass Preise für die einzelnen Teilstücke weiter nachgebe. Inwieweit die deutsche Schlachtbranche dies selbst befeuert bleibt zwar unklar, aber die Tatsache, dass, entgegen der Ankündigungen nach dem ASP Ausbruch in Belgien, nun wieder vermehrt belgische Schweine in Deutschland geschlachtet werden, ist bezeichnend. Offensichtlich ist der konkurrenzlos billige Einkaufspreis doch zu verlockend. Außer in Deutschland, geben in dieser Woche aber auch die Preise in den meisten anderen EU – Staaten weiter nach. In Österreich liegt das Angebot laut Schweinebörse aktuell rund 10 Prozent über der sehr verhaltenen Nachfrage. Überhänge und Rückstellungen sind dadurch nicht zu vermeiden. Die Forderungen der Schlachtbranche gingen daher weit über die deutsche Rücknahme hinaus. Schlussendlich einigte man sich dann auf eine Reduktion der Notierung um 5 Cent.

Der neuerliche Abschlag bei den Mastschweinen lässt die Motivation der Mäster, die leeren Mastplätze rasch wieder aufzufüllen, weiter sinken. Diese Zurückhaltung erschwert die Ferkelvermarktung neuerlich und zusätzlich drängen holländische und dänischen Ferkel auf den Markt, da diese nicht wie sonst üblich nach Belgien oder Spanien verkauft werden können. Die Preise geben in Deutschland nochmals um 1 Euro/Ferkel nach. In Österreich ist das frische Angebot laut VLF zwar nicht mehr so drückend, allerdings bestehen noch beträchtliche Überhänge aus den Vorwochen. Die Preise bleiben dennoch stabil. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 15. bis 21. Oktober 2018 1,48 Euro/kg (-10 Cent). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1 – Jungsauenpreis beträgt 245 Euro/Tier (unverändert).