Ktn. Marktbericht der 24. Woche

Mehr Schweine, gerne, aber zu höheren Preisen, auf keinen Fall! So lässt sich die aktuelle Position der großen deutschen Schlachtunternehmen zusammenfassen. Die EZGs hatten ja aufgrund des rückläufigen Angebots und der regen Nachfrage die Notierung um 3 Cent nach oben gesetzt. Die großen Schlachthöfe antworteten darauf allerdings prompt mit Hauspreisnennungen, die auf unverändertem Niveau liegen. Ob sie damit durchkommen wird wesentlich von der Angebotsentwicklung abhängen. Tatsächlich verzögert derzeit die Hitze die Schlachtreife der Tiere und manche Partie wird, in der Hoffnung auf steigende Preise, auch zurückgehalten, aber gravierend ist der Effekt auf das Angebot daraus bislang noch nicht. Etwas bedenklich stimmt zudem der Blick auf den Fleischmarkt, da zur Hochzeit der Grillsaison untypischer Weise die Preise nicht vom Fleck kommen. Für einzelne Grillartikel sogar leichte Rücknahmen gemeldet werden. Diese Verunsicherung spiegelt auch die Preisfindung in den Nachbarländern Deutschlands wieder, wo Belgien (+2 Cent) ein Plus, Holland und Dänemark hingegen unverändert melden. In Österreich ist hitzebedingt das Angebot mittlerweile stark rückläufig, sodass die Schweinebörse aufgrund dieser Knappheit die Notierung um 3 Cent/kg anhob.

Mit deutlich mehr Mühe als in den letzten Wochen, aber schlussendlich doch, gelingt die Markträumung in Deutschland und Holland nach wie vor. Damit bleibt auch das Preisniveau unverändert. In Österreich ist bei einer zunehmend verhalten Nachfrage der Markt im Wesentlichen ebenfalls ausgeglichen Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 11. bis 17. Juni 2018 2,13 Euro/kg (unverändert). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1-Jungsauenpreis beträgt 275 Euro/Tier (unverändert).