Ktn. Marktbericht der 25 Woche

Der EU-Schweinemarkt tritt insbesondere in Nord- und Mitteleuropa weiterhin auf der Stelle. Dabei trifft das zur Verfügung stehende Angebot an schlachtreifen Schweinen auf eine zügige Nachfrage, sodass im wesentlichen quer durch Europa der Markt ausverkauft ist. Allein Preissteigerungen ließen sich bislang daraus keine erwirken. Zu gegensätzlich ist derzeit die Lage zwischen Lebend- und Fleischmarkt. Letzterer hatte in jüngster Zeit mit rückläufigen Preisen zu kämpfen, da die Nachfrage nicht dem entspricht, was erwartet wurde. Dies betrifft sowohl den Inlandskonsum, der in den letzten Wochen vom wechselhaften Wetter gebremst wurde, wie auch den Export von Schweinefleisch, der im April um 28% unter jenem des Vorjahres lag. Da der Exportmarkt auch in nächster Zeit herausfordern bleiben wird, richtet sich der Blick nun wieder mehr auf den Binnenmarkt und hier dominieren momentan zwei Themen, nämlich Hitze und Ferienbeginn. Die Hitze äußert sich in geringeren Zunahmen und sinkenden Schlachtgewichten. In Spanien und Frankreich tritt dies bereits deutlich in Erscheinung. Die Konsequenz ist eine weitere Angebotsverknappung, was eigentlich ein Signal für steigende Preise wäre. Für den Konsum sind allerdings Temperaturen deutlich über 30 Grad auf Dauer auch nicht gut, da dann der Fleischkonsum generell zurückgeht. Zudem beginnen in dieser Woche in den ersten deutschen Bundesländern die Sommerferien, was dem Absatz auch nicht zuträglich ist. Dennoch gehen die Erwartung in Richtung mindestens stabiler, eventuell sogar etwas festerer Preise.

Die Kombination aus steigendem Angebot und wohl auch hitzebedingt verlangsamten Nachstallungen zeigen eine gewisse Wirkung. Die Ferkelpreise in Holland und Spanien geben um 2 Euro/Ferkel nach. Deutschland und Dänemark melden bei etwas ruhigerer Nachfrage ausgeglichene Verhältnisse und stabile Preise. In Österreich herrscht auch keine Ferkelknappheit mehr, aber die Vermarktung läuft nach wie vor reibungslos. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt in der Woche vom 19. bis 25. Juni 2017 2,68 Euro/kg (unverändert zur Vorwoche). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1-Jungsauenpreis beträgt 330 Euro/Tier (unverändert zur Vorwoche).