Ktn. Marktbericht der 25. Woche

Das hartnäckige Beharren der beiden größten Schlachthofbetreiber auf ihren "Hauspreisen", hat am deutschen Schweinemarkt doch Wirkung gezeigt. Zumal im Laufe der Woche auch andere Schlachthöfe damit gedroht haben, die Notierung der EZGs nicht mehr zu akzeptieren, wenn sie weiterhin zu höheren Preisen einkaufen müssen, als die beiden "Hauspreisbetriebe". Zur Befriedung der Situation mussten die EZGs daher von ihrem Notierungsanstieg von 5 Cent wieder 2 Cent zurücknehmen. Dieses Notierungsniveau wird dem Vernehmen nach nun allerdings von allen Schlachthöfen akzeptiert. Nicht gerade förderlich, für die Verteidigungsposition der EZGs, war die Absatzentwicklung in Deutschland. Das Wetter war in der letzten Zeit in weiten Teilen Deutschlands schlicht zu wechselhaft und regnerisch, um den erhofften "Run" auf die Grillartikel auszulösen. Fazit ist, dass das Angebot zwar weiterhin knapp ist, aber der Inlandsabsatz derzeit nicht ausreicht, um noch höhere Preise durchzuboxen. In den übrigen EU-Ländern wartet man nun, bei unveränderten Preisen, ab und schaut genau was in Deutschland passiert. Eine Ausnahme gibt es, nämlich Dänemark (+3 Cent), wo dank des anhaltend guten Exportgeschäfts die Preise weiter steigen. In Österreich meinte es das Wetter in letzter Zeit gut mit dem Schweinemarkt, denn das Grillwetter hat in den meisten Landesteilen Bestand, sodass die Nachfrage hoch bleibt und der Markt laut Schweinebörse vollständig geräumt ist. Der Preisanstieg konnten unter diesen Umständen gehalten werden.

Am EU-Ferkelmarkt gibt es im Grunde genommen keine Änderung zur Vorwoche. Das Angebot ist zwar weiter leicht steigend, aber die Nachfrage reicht bislang aus, um den Markt zu räumen. Die Preise sind in Deutschland, Holland und Dänemark stabil. In Österreich können die Preise, trotz des bestehenden leichten Angebotsüberhangs, ebenfalls gehalten werden. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 17. Juni bis 23. Juni 2019 2,73 Euro/kg (unverändert). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25–31 kg) beträgt 1,10 Euro/kg. Der F1-Jungsauenpreis beträgt 335 Euro/Tier (unverändert).