Weizenernte in NÖ

Rund zwei Wochen früher als in Normaljahren begann in Ostösterreich heuer die Getreideernte. Bei den Ergebnissen der Sommerernte zeigen sich heuer wieder gravierende Unterschiede zwischen den Regionen. Denn während die Erträge in Oberösterreich und im Westbahngebiet, aber auch in der Steiermark durchwegs zufriedenstellend ausfallen – das Niederschlagsdefizit ist hier nicht so groß -, wird die Ernte im östlichen Niederösterreich bei Niederschlagsdefiziten zwischen 50 und 70% deutlich unter dem Durchschnitt liegen.

Während die Ertragseinbußen bei Wintergerste mit Erträgen zwischen 4,5 und 6 t/ha noch nicht so gravierend ausfielen, ist die Situation bei Winterweizen weitaus dramatischer. In extremen Trockenregionen wurden hier nicht einmal 2 t/ha erreicht. Im Schnitt wird von Erträgen zwischen 3 und 4 t/ha berichtet. Durch die geringen Hektarerträge kommt es zu einer extremen Proteinkonzentration, mit Proteinwerten von bis zu 20%. Die Hektolitergewichte fallen dabei erwartungsgemäß eher niedrig aus. Alle anderen für die Backqualität wichtigen inneren Eigenschaften liegen jedoch auf überaus hohem Niveau. Der Anteil an Premium- und Qualitätsweizen dürfte mit über 80% an der Gesamtweizenernte ungewöhnlich hoch ausfallen, was sich auch in deren Vermarktungsmöglichkeit niederschlägt.

Bislang wurde Premiumweizen fast ausschließlich im Export vermarktet. Heuer werden auch österreichische Mühlen angebotsbedingt auf Premiumweizen zurückgreifen. Die Preisdifferenzierung zwischen den verschiedenen Weizenqualitäten dürfte heuer nicht so stark ausgeprägt sein. An der Wiener Produktenbörse wurde bei Redaktionsschluss Premiumweizen um 202,50 Euro/t und Qualitätsweizen um 185 Euro/t gehandelt.