28.10.2020 |
von Dipl.-Ing. Franz Augustin
Ktn. Marktbericht der 44. Woche
EU-Rindermarkt:
In Deutschland wurden in den beiden letzten Wochen so viele Rinder geschlachtet wie seit Beginn der Corona-Krise im März nicht mehr. Gleichzeitig hat die Nachfrage, in Folge der wieder verschärften Corona-Restriktionen, doch einen deutlichen Dämpfer erfahren. Insbesondere der Großhandel für den Gastrobereich ist derzeit sehr zögerlich im Einkauf. Konsequenz ist: Sehr starker Preisdruck bei den Kühen (bis zu -12 Cent) und ein Kappen der Preisspitzen bei den Stieren (-3 Cent).
Stiere und Ochsen:
Am heimischen Markt hat das Angebot zuletzt etwas zugenommen, liegt damit allerdings nach wie vor unter Vorjahresniveau. Hinsichtlich des Absatzes berichten die EZGs von einer nach wie vor sehr starken Nachfrage aus dem LEH. Dies ermöglicht einen neuerlichen Anstieg bei den Gütesiegelzuschlägen.
Kühe und Kalbinnen:
Wiewohl wieder steigend, liegen auch die Kuhschlachtungen in Österreich aktuell etwas unter Vorjahresniveau. Wegen des hohen Exportanteils kann dem Preisdruck dennoch nicht länger Stand gehalten werden (-8 Cent).
Rinderpreise vom 26. Oktober bis 1. November 2020
| RINDER | lebend | geschlachtet | ||
| R bis U/FKL 2 u.3 | ||||
| Preis | €-von | €-bis | €-von | €-bis |
| Ochsen | 1,87 | 1,95 | 3,47 | 3,54 |
| Stiere* | 1,87 | 1,95 | 3,47 | 3,54 |
| Kalbinnen | 1,45 | 1,62 | 2,78 | 3,05 |
| Kühe | 0,90 | 1,18 | 1,96 | 2,27 |
| Schlachtkälber | 3,45 | 3,75 | 6,05 | 6,25 |
Alle angeführten Preise sind Nettopreise ab Hof ohne MwSt. und ergeben
sich aus der Entwicklung des Marktgeschehens in Kärnten.
*AMA - Gütesiegelzuschlag unter 18 Monate 45 Cent/kg
unter 20 Monate 38 Cent/kg