Ktn. Marktbericht der 25. Woche

Die Stabilisierungstendenz am deutschen Rindermarkt scheint sich tatsächlich zu bestätigen. Allerdings gibt es diesbezüglich beträchtliche Unterschiede zwischen Nord- und Süddeutschland. Im Norden, wo es in den letzten beiden Wochen zu einer spürbaren Angebotsverknappung gekommen ist, legen nicht nur die Schlachtkühe (+5 Cent) zu, nein, sogar die Stiere (+2 Cent) erheben sich wieder etwas aus ihrem Tief. Im Süden zeigt man sich hingegen vorerst schon mal erleichtert, dass es nicht noch weiter nach unten geht.

Am heimischen Markt finden Arge Rind und Teile der Schlachtbranche nach wie vor keine Übereinkunft hinsichtlich einer einheitlichen Preisfestsetzung. Die Notierung wurde somit eine weitere Woche ausgesetzt.

Bei den Kühen zeigen sich die Schlachtzahlen rückläufig. Geleichzeitig präsentiert sich die Nachfrage wieder etwas lebhafter, als in den vergangenen Wochen. Die Preise konnten um 3 Cent/kg angehoben werden.