Ktn. Marktbericht der 7. Woche

Nach der Erhöhung in der Vorwoche haben sich die Stierpreise in Deutschland stabilisiert. Angesichts der neuerlich rückläufigen Schlachtzahlen, hatte die Branche allerdings mit weiter steigenden Preisen spekuliert. Dies scheint momentan der Fleischmarkt jedoch nicht herzugeben. Meldungen über vermehrte Importe von billigerem Rindfleisch aus Polen und Irland passen diesbezüglich ins Bild. Bei den Kühen schaut es etwas besser aus. Bei weiter leicht nachgebenden Stückzahlen – zuletzt 4% unter Vorjahresniveau -, legen die Preise nochmals um 2 Cent zu.

Auch am heimischen Markt geben die Schlachtzahlen leicht nach, entsprechen dabei aber weiterhin ziemlich genau dem Vorjahresniveau. Die Nachfrage wird gleichzeitig als anhaltend träge beschrieben, jedoch ausreichend, um eine Markträumung zu erreichen. Die Preise bleiben unverändert.

In Österreich zeigen die Schlachtungen heimischer Kühe nach wie vor leicht steigende Tendenz. Diese Mengen werden vom Markt zwar reibungslos aufgenommen, ohne jedoch eine Tendenz der Knappheit zu erzeugen. Somit fehlt auch der Impuls für weitere Preisbefestigungen.