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  1. LK Kärnten
  2. Markt & Preise
  3. Schlachtrinder
13.01.2021 | von Dipl.-Ing. Franz Augustin
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Ktn. Marktbericht der 2. Woche

Marktbericht für Rinderhalter.

EU-Rindermarkt:

Der deutsche Rindermarkt war zum Jahresende hin von kräftigen Preisanstiegen geprägt. Aktuell setzt sich der Anstieg bei den Kühen (+8 Cent) fort, wohingegen bei den Stieren bereits wieder Preisdruck aufkommt (-2 Cent). Dabei werden aktuell gar nicht so wenige Kühe geschlachtet, aber der Lockdown und das diesbezügliche Kaufverhalten (z.B. Faschiertes) erhöhen auch den Bedarf merklich.

Stiere und Ochsen:

Am heimischen Markt ist das Angebot nach wie vor verhalten, berichten die EZGs, für die aktuelle Nachfrage jedoch ausreichend und so bleiben die Preise weiterhin am bisherigen Niveau.

Kühe und Kalbinnen:

Das Angebot an heimischen Schlachtkühen ist, wie bereits vor dem Jahreswechsel, knapp. Bei einer für die Jahreszeit normalen Nachfrage, melden die EZGs einen weiteren Anstieg der Notierung um 5 Cent.

Schlachtkälber:

Nach den Feiertagen präsentiert sich der Absatz saisontypisch rückläufig. Die Preise geben um 10 Cent/kg nach.

Rinderpreise vom 11. bis 17. Jänner 2021

RINDER lebend geschlachtet
R bis U/FKL 2 u.3
Preis €-von €-bis €-von €-bis
Ochsen 1,87 1,95 3,47 3,54
Stiere* 1,87 1,95 3,47 3,54
Kalbinnen 1,40 1,57 2,70 2,97
Kühe 0,95 1,24 2,07 2,38
Schlachtkälber 3,56 3,87 6,25 6,45
Alle angeführten Preise sind Nettopreise ab Hof ohne MwSt. und ergeben sich aus der Entwicklung des Marktgeschehens in Kärnten. *AMA - Gütesiegelzuschlag unter 18 Monate 50 Cent/kg unter 20 Monate 43 Cent/kg
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