01.08.2018 |
von DI Michael Wöckinger
Hohe Temperaturen - Milchmarkt bleibt noch kühl
![[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmedia%2Fimage%2F2018.08.01%2F1533126583176134.jpg]](https://cdn.lko.at/lko3/mmedia/image//2018.08.01/1533126583176134.jpg?m=MzYzLDI3Mg%3D%3D&_=1533126713)
Aktuell bewirken die hohen Temperaturen Sorgenfalten auf der Stirn der Bauern bzw. stellen auch die Kühe eine große Herausforderung dar.
Die Hitze zeigt Auswirkungen auf den Aufwuchs bzw. die Grünlandbestände.
Auch abgeerntete Flächen leiden unter der Trockenheit und der Sonneneinstrahlung. Je nach Standort und Lage werden die Maiserträge ein wenig Abmilderung schaffen können. Entsprechende Niederschläge in Menge und Verteilung sind aber dringend notwendig für die weitere Entwicklung des Grünlandes und möglicher Nutzungen. Auch in anderen Gebieten in Europa setzt die Trockenheit den Betrieben zu.
All das kann natürlich Auswirkungen auf die Tierbestände und damit auf die Anlieferungsmengen in den nächsten Wochen und Monaten haben. Der direkte Einfluss der hohen Temperaturen auf die Milchkühe und mitunter auf deren Leistung, darf auch nicht unterschätzt werden: Futteraufnahme, Zellzahl, Inhaltsstoffe etc.
Die Marktlage indes zeigt sich nach wie vor uneinheitlich. Schnittkäse profitiert von den festen Entwicklungen am Fettmarkt. Eiweiß bewegt sich hingegen weiter auf schwachem Niveau. Das spiegelt sich auch im Kieler Rohstoffwert wieder. Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft monatlich berechnete Rohstoffwert Milch ist im Juli 2018 um 2,9 Cent auf 33,9 Cent gesunken. Der Rohstoffwert Milch gilt für Standardmilch mit 4,0 % Fett/3,4 % Eiweiß und wird ab Hof ohne MwSt. ausgegeben.
Auch abgeerntete Flächen leiden unter der Trockenheit und der Sonneneinstrahlung. Je nach Standort und Lage werden die Maiserträge ein wenig Abmilderung schaffen können. Entsprechende Niederschläge in Menge und Verteilung sind aber dringend notwendig für die weitere Entwicklung des Grünlandes und möglicher Nutzungen. Auch in anderen Gebieten in Europa setzt die Trockenheit den Betrieben zu.
All das kann natürlich Auswirkungen auf die Tierbestände und damit auf die Anlieferungsmengen in den nächsten Wochen und Monaten haben. Der direkte Einfluss der hohen Temperaturen auf die Milchkühe und mitunter auf deren Leistung, darf auch nicht unterschätzt werden: Futteraufnahme, Zellzahl, Inhaltsstoffe etc.
Die Marktlage indes zeigt sich nach wie vor uneinheitlich. Schnittkäse profitiert von den festen Entwicklungen am Fettmarkt. Eiweiß bewegt sich hingegen weiter auf schwachem Niveau. Das spiegelt sich auch im Kieler Rohstoffwert wieder. Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft monatlich berechnete Rohstoffwert Milch ist im Juli 2018 um 2,9 Cent auf 33,9 Cent gesunken. Der Rohstoffwert Milch gilt für Standardmilch mit 4,0 % Fett/3,4 % Eiweiß und wird ab Hof ohne MwSt. ausgegeben.
Häufigere Ausschreibungen für Magermilchpulver aus der Intervention
Ab August 2018 sollen in Brüssel die Verkaufsausschreibungen für Magermilchpulver aus der öffentlichen Lagerhaltung zweimal im Monat stattfinden. Davor hatte die EU-Kommission einmal pro Monat eine Verkaufsausschreibung für dieses Produkt vorgenommen, teilt die Agrarmarkt Austria (AMA) mit. Mit dieser Entscheidung sollen die hohen Interventionsbestände bei Magermilchpulver rascher verringert werden. Seit Jahresbeginn 2018 wurden rund 102.000 Tonnen Magermilchpulver aus Interventionsbeständen verkauft. Damit befindet sich nach wie vor eine relativ große Menge dieses Milchproduktes (rund 305.000 Tonnen) in den öffentlichen Lagerhallen.
Die Notierung für Magermilchpulver lag nach Angaben der EU-Kommission zu Jahresbeginn 2018 im EU-Mittel bei 143 Euro je 100 Kilogramm und sank dann bis April kontinuierlich auf 132 Euro. Dann setzte ein positiver Preistrend ein, der bis Mitte Juni anhielt und eine Erhöhung auf 154 Euro je 100 Kilogramm ergab. Der Interventionspreis für Magermilchpulver liegt bei 169,80 Euro je 100 Kilogramm.
Die Marktsituation bzw. die Milchpreise bleiben daher stabil. Je nach weiterer Mengenentwicklung auf der Anlieferungsseite bzw. der Entwicklung der Produktmärkte bzw. Verwertungsmöglichkeiten könnte im Herbst eine leichte Preisverbesserung möglich sein.
Die Notierung für Magermilchpulver lag nach Angaben der EU-Kommission zu Jahresbeginn 2018 im EU-Mittel bei 143 Euro je 100 Kilogramm und sank dann bis April kontinuierlich auf 132 Euro. Dann setzte ein positiver Preistrend ein, der bis Mitte Juni anhielt und eine Erhöhung auf 154 Euro je 100 Kilogramm ergab. Der Interventionspreis für Magermilchpulver liegt bei 169,80 Euro je 100 Kilogramm.
Die Marktsituation bzw. die Milchpreise bleiben daher stabil. Je nach weiterer Mengenentwicklung auf der Anlieferungsseite bzw. der Entwicklung der Produktmärkte bzw. Verwertungsmöglichkeiten könnte im Herbst eine leichte Preisverbesserung möglich sein.
![[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmedia%2Fimage%2F2018.07.04%2F153070751752616.jpg]](https://cdn.lko.at/lko3/mmedia/image//2018.07.04/153070751752616.jpg?m=MTI5LDE1Nw%3D%3D&_=1530707566)
DI Michael Wöckinger
Tel.: 050 6902-1350
E-Mail: michael.woeckinger@lk-ooe.at
