Milchmarkt zieht weiter an

Ein Wermutstropfen im Milchglas ist allerdings die nach wie vor schlechte Verwertungsmöglichkeit von Magermilch. Hier drücken die hohen Bestände in der Intervention auf die Preise.

Die Exporte der EU sind im bisherigen Jahresverlauf gestiegen. Zu der positiven Entwicklung dürfte der in den ersten Monaten des Jahres schwache Eurokurs mit beigetragen haben.

Vor allem die Ausfuhren von Magermilchpulver und Käse sind kräftig gestiegen.
Rückgänge mussten bei flüssigen Milchprodukten und Butter hingenommen werden.
Potentielle Einkäufer dieser Ware wissen allerdings auch um die hohen Bestände und tragen zu der verhaltenen Nachfragesituation bzw. niedrigen Preissituation bei Magermilchpulver bei.
Das zeigen auch die Börsennotierungen und die Zahlen der Terminmärkte. Magermilchpulver schafft es nicht, aus den Startlöchern auf Basis der Interventionspreise zu kommen. Deswegen wären hier Markt- bzw. Nachfragesignale besonders wichtig. Auch die EU ist gefordert, die Bestände im Bereich der Magermilchpulverintervention zu reduzieren und ein Signal zu setzen.

Die Entwicklung der Anlieferungsmengen EU weit gesehen wird das weitere Marktgeschehen entsprechend beeinflussen. Es ist allerdings festzustellen, dass Deutschland und Frankreich im Zeitraum von Jänner bis Juni um 2, 8% bzw. 2,3 % unter der Vorjahresanlieferung liegen.
Diese beiden Länder stehen für ca. 35 % der gesamten EU-Milchanlieferung und haben damit einen sehr gewichtigen Einfluss.

Bei der Milchanlieferung wurde auch im Juli gegenüber der Anlieferungsspitze im Mai ein saisonbedingter Rückgang verzeichnet. Insgesamt wurden im Juli 265.080 t Rohmilch an österreichische Molkereien geliefert. Das macht ein Minus von 1,02 % gegenüber dem Vormonat aus. Gegenüber der saisonalen Erzeugungsspitze im Mai 2017 beträgt der Rückgang 9,05 %. Verglichen mit dem Juli 2016 wurde im Juli 2017 aber 4,11 % mehr Milch geliefert.





Mit September haben hierzulande eine Reihe von Molkereien die Preise erneut erhöht.
Somit liegen die Auszahlungspreise für Qualitätsmilch (konventionell, GVO frei) im Bereich von 36-38 Cent netto, die Biopreise um 10 - 12 Cent darüber. Blickt man ein Jahr zurück, so ist das Preisniveau um ca. 10 Cent oder 37 % höher als noch vor 12 Monaten. Diese Preiseentwicklung war und ist auch dringend notwendig und hält hoffentlich noch länger an. Es gilt für die Betriebe, nun auch diese Phase gut zu nutzen, vor allem über eine optimierte Kostenstruktur und optimierte Produktionstechnik.
Die Landwirtschaftskammer bietet u.a. über Arbeitskreise oder produktionstechnische Beratungen eine Reihe von Angeboten.