Damit Schweine bei Hitze genügend fressen

Wir Menschen vermeiden übermäßig körperliche Anstrengung in der prallen Sonne und suchen nach Abkühlung oder zumindest den Schatten. In unserem Schweineställen steigt an "Tropentagen" die Temperaturen tagsüber auf über 27°C. Die Folgen sind eine deutlich höhere Belastung des Organismus der Tiere und somit eine Beeinträchtigung der Leistung:

• Der Appetit der Schweine geht zurück. So müssen öfter die Tröge ausgeputzt und die Futtermengen reduziert werden.
• Die täglichen Zunahmen in der Ferkelaufzucht und Schweinemast sinken.
• Ferkelverluste unmittelbar um die Geburt nehmen zu. Die Sauen sind unruhig, stehen öfter auf, legen sich von einer Seite auf die andere. Damit steigen die Verluste nach Erdrücken.
• Bei den säugenden Zuchtsauen geht durch verminderte Futteraufnahme die Milchleistung zurück. Somit fallen auch die Zunahmen der saugenden Ferkel.
• Die Zuchtsauen verlieren an Gewicht.
• Schlechtere Konzeptionsrate: Der Anteil der besamten Sauen, die trächtig werden, sinkt und die Würfe werden kleiner. Man spricht vom "Sommerloch".

Da wir mit den steigenden Außentemperaturen leben müssen, bleiben nur folgende Möglichkeiten:

• Gebäude anpassen
• Lüftungstechnik bewusst einsetzen
• Mit gekonntem Management die Tiere in dieser Zeit unterstützen

Ein Baukörper mit massiven Mauern isoliert und speichert zugleich. Er heizt sich nicht so schnell auf und gibt eine gewisse "Kühle" wieder laufend ab.
Wer im Winter mit Kältebrücken zu kämpfen hat, sollte zusätzliche Isolierung anbringen. 
Damit wird nicht nur im Winter die Wärme besser gehalten, auch im Sommer zeigt sich Wirkung sodass die Hitze nicht ungehindert eindringt. 
Bei der Isolierung der Decke bzw. der Dachhaut ist das am augenscheinlichsten. Da sich die Eindeckung, seien es Ziegel oder Paneele, stark aufheizt, werden die Räume darunter umso wärmer. Wird die Zuluft über den Dachraum angesaugt, wird auch diese aufgeheizt. Es zahlt sich daher aus, den Dachraum zu isolieren. In der Praxis reicht ein Kaltdach. Dieses muss aber sauber, möglichst ohne Ritzen aufgebracht und gut hinterlüftet sein.

Die Möglichkeiten dazu sind beschränkt, können aber bei der Planung der Lüftungsanlage schon mitüberlegt werden. Gezieltes Ansaugen aus einem schattigen Bereich ist zu bevorzugen. Dazu eignen sich die Nordseite des Stalles oder angrenzende Gebäude wie Durchfahrten oder Hallen. Manche Mäster besprühen auch die Futtergänge mehrmals täglich mit Wasser.

An Hitzetagen wird im Wohnhaus tagsüber die Vorhänge zugezogen bzw. die Rollos heruntergelassen. Genau diese Vorkehrungen kann auch bei besonders der Sonnenstrahlung ausgesetzten Fenstern getroffen werden. Manche Mäster setzen dünne Styroporplatten vor die Scheiben. Genauso kann eine "Abdeckhaube" die Sonneneinstrahlung dämpfen.

Gerade in den Abluftkanälen legen sich große Mengen an Staub ab. Dies verengt die Querschnitte der Luftkanäle bzw. Ventilatorgitter und verursacht eine Leistungsminderung der Lüftungsanlage. Abluftkanäle zu säubern ist eine sehr unangenehme Arbeit, die am leichtesten mit einem Industriestaubsauger zu schaffen ist.
Bei Unterflurabsaugung zusätzlich die Oberflurkappe öffnen. Damit muss nicht mehr die volle Luftrate unter den Spalten abgesaugt werden.

Als Faustregel kann gesagt werden, dass bis zu einer Außentemperatur von 30°C der Sollwert der Lüftung um 5°C niedriger eingestellt sein soll. Es soll auch berücksichtigt werden, dass bei Außentemperaturen von über 28°C eine hohe Luftrate den Stall nicht abkühlen kann. Es genügen 100 m³/Stunde (100 kg schwere Schweine) für die notwendige Sauerstoffzufuhr. Umsichtige Mäster öffnen an extremen Hitzetagen die Abteiltür in den Zentralgang, um zusätzlich Frischluft widerstandsfrei ansaugen zu können. Damit wird die Luftrate erhöht. Natürlich darf am Abend nicht vergessen werde, diese wieder zu schließen.

Bei Hitze werden die Tröge oft nicht mehr aufgefressen. Gleichzeitig koten einzelne Tiere hinein. In solchen Fällen ist ein konsequentes Ausputzen der Tröge vor der Fütterung unerlässlich. Zusätzlich ist die Futtermenge meist drastisch zu reduzieren. Je nachdem, wie sich die Fresslust stabilisiert, kann die Futtermenge wieder erhöht werden.

Schweinen geh es nicht anders als uns - bei Hitze müssen sie mehr trinken. Wenn normalerweise je nach Leitungslänge, Steigung der Leitungen und Quellfähigkeit des Futters ein Trockensubstanzgehalt von > 25% angestrebt wird, reicht bei Hitze 24% TS. Bei Flüssigfütterung kann ganz einfach die Wassermenge bzw. der Flüssigkeitsfaktor erhöht werden.

Wenn im Sommer aus dem Selbsttränker zu wenig Wasser kommt, sind die Auswirkungen der verminderten Futteraufnahmen noch dramatischer. Ein Zapfentränker sollte pro Minute 1,5 Liter Wasser liefern. Daher immer beim Stalldurchgang einen Blick auf saufende Schweine werfen. Stehen die Tiere "ewig" am Tränker, stimmt der Durchfluss nicht.
Spätestens beim Waschen der Bucht die Tränker kontrollieren. Bei Trockenfütterung ist das umso wichtiger, da die Tränker die einzigen Wasserquellen sind.

Das Prinzip, die Umgebungstemperatur durch Wasserverdunstung zu senken, ist hinlänglich bekannt. Von div. Firmen werden Anlagen angeboten, die zum Stalleinweichen und zur Kühlung geeignet sein sollen. Dabei ist aber Vorsicht geboten, da die Wasserverteilung im Stall sehr feintropfig erfolgen muss. Die Schweine dürfen auf keinen Fall nass werden. Am sichersten funktionieren Anlagen, die mit Hochdruck zerstäuben. Die Materialkosten für einen Bestand mit 80 Zuchtsauen im Abferkelbereich und teilweise in Mastställen belaufen sich auf ca.
€ 8.000,-. Praktiker, die im letzten Sommer eine Anlage in den sonst sehr heißen Obergeschoßen eingebaut haben, schätzen die Wirkung: Die Technik lässt sich gut einstellen und die Zuchtsauen sind an Hitzetagen ruhiger und nehmen mehr Futter auf.

Messbare Abkühlung in den Ställen bringt der Einsatz von Coolpads. Diese funktionieren ähnlich einem Kühler bei Verbrennungsmotoren, indem durchfließendes Wasser im Kreislauf die durchströmende Zuluft abkühlt. Schweinemäster sprechen von einer deutlichen Abkühlung. So konnte im vergangenen Jahr ein Betrieb die Ansaugtemperatur bei max. 24°C halten. Die Wartung dieser Anlagen ist einfach, da das durchfließende Wasser die Kühlrippen laufend säubert.

Interessant ist, dass in den Schweinehochburgen Spaniens viele Betriebe mit dieser Technik arbeiten.

In seiner Doktorarbeit hat VLV Geschäftsführer Dr. Hans Schlederer den Einfluss von der Stalltemperatur auf die Fruchtbarkeit bei Zuchtsauen untersucht. An Hand der Sauenplanerdaten im VLV und eigener Erhebungen konnte gezeigt werden, dass Ferkelerzeuger mit niedrigen Stalltemperaturen im Sommer im Abferkelbereich signifikant mehr Ferkel absetzten als Betriebe, mit höheren Temperaturen. Es zahlt sich daher aus, sich diesem Thema zu widmen.

Wenn sich die durchschnittlichen Umtauschquote am Betrieb um 10%-Punkte erhöht, z.B.: von 10% auf 20%, verliert der Betrieb 2,5 abgesetzte Ferkel pro ZS und Jahr. Unter Abzug aller Kosten amortisiert sich im Sauenstall so eine Anlage zur Kühlung rasch.

Bei der Betrachtung der durchschnittlichen Tageszunahmen wird deutlich, dass Mastschweine, die Ende Juni bis Ende September geschlachtet werden, um 25 g niedrigere Zunahmen haben als im übrigen Jahr. Dass dies großteils mit der verminderten Futteraufnahme in dieser Zeit zu tun hat, ist naheliegend.