Ktn. Marktbericht der 8. Woche

Das Angebot am deutschen Rindermarkt ist zuletzt wieder etwas kleiner ausgefallen. Der Preisdruck hat sich in der Folge abgeschwächt. Die VEZG nennt diese Woche für alle Schlachtrinderkategorien unveränderte Preise. Stabile Preise werden aktuell auch aus Frankreich gemeldet, da die Nachfrage während der zweiwöchigen Semesterferien etwas schwächer ausfällt. Ähnliches wird aus Italien berichtet, wo sich die Vacanze di Carnevale im Absatz niederschlägt.

Am heimischen Markt zeigte sich zuletzt eine kleine „Abverkaufswelle“, die die Schlachtzahlen auf einen neuen Spitzenwert für diese Jahr hievte. Die Nachfrage präsentiert sich derweil für die Jahreszeit typisch wenig dynamisch. Seitens der Schlachtunternehmen wurde folglich die Forderung nach einer starken Preisreduktion erhoben, berichtet die ARGE Rind. Dieser wurde zwar nicht nachgegeben, aber gänzlich konnte eine neuerliche Rücknahme auch nicht verhindert werden.

Bei den Schlachtkühen machte die Kombination aus höherem Angebot und schwächerer Nachfrage ebenfalls eine weitere Preisrücknahme erforderlich. Kalbinnen notieren im Sog der Stierpreise auch etwas schwächer.