Ktn. Marktbericht der 7. Woche

Der Abbau der Angebotsüberhänge schreitet europaweit voran. Die Schlachtzahlen sind konstant hoch und die Schlachtgewichte sinken. In Deutschland von Woche zu Woche gut 250 g, sodass die Schlachtkörper nun mehr als 500 g leichter sind als zur gleichen Zeit im Vorjahr. Das Angebot reicht aktuell noch aus, heißt es von der deutschen VEZG, um den Bedarf der Schlachthöfe zu decken. An den Preisen ändert sich, so wie in Deutschland, Spanien, Holland und Frankreich, daher neuerlich wenig. Dennoch vernimmt man am deutschen Markt auch Stimmen, die sich optimistisch hinsichtlich einer baldigen Preiserholung geben. Da passt halt so gar nicht ins Bild, dass die dänische Notierung diese Woche neuerlich 4 Cent abgeben musste. Es ist derzeit viel spanisches Fleisch am europäischen Markt, was vor allem die Preise für Bäuche und Lenden unter Druck setzt, nennt Danish Crown als Begründung. In Summe zeigt also der Lebendmarkt in Europa deutliche Anzeichen der Verbesserung, während der Fleischmarkt noch mit einem großen Angebot belastet ist. Am heimischen Markt zeigt sich eine erfreuliche Entwicklung, da der Lebendmarkt mittlerweile vollständig geräumt ist, heißt es diese Woche von der Schweinebörse. Am Fleischmarkt steht man hingegen vor den selben Problemen wie im restlichen Europa. Die heimische Notierung bleibt unverändert.

Die Erholungstendenz am EU-Ferkelmarkt setzt sich fort. Das Zutrauen der Mäster ist jetzt offenbar gegeben und so steigen die Ferkelpreise, noch bevor der Schweinemarkt nach oben dreht. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 9. Februar bis zum 15. Februar 2026 2,23 Euro/kg (+5 Cent zur Vorwoche). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25 - 31 kg) beträgt 1,30 Euro/kg. Der Fortuna-Jungsauenpreis beträgt 320 Euro/Tier (+5 Euro zur Vorwoche).