Ktn. Marktbericht der 6. Woche

Zwar bestehen nach wie vor Angebotsüberhänge, aber insgesamt scheint die Marktlage nicht mehr ganz so angespannt wie in den vergangenen Wochen. Diese Entspannung zeigt sich auch in einem Rückgang der Schlachtgewichte in Deutschland, die um 290 g gesunken sind. Ein Signal auf das der Markt seit Jahresbeginn gewartet hat. Dennoch ist dies keine Garantie dafür, dass sich die Preise bald wieder erholen werden. So sind beispielsweise in Frankreich in der Vorwoche die Schlachtgewichte in einem ähnlichen Ausmaß (280 g) gesunken, dennoch geben die Preise (-1 Cent) wieder leicht nach. Hintergrund ist das nach wie vor sehr hohe Angebot an Schweinefleisch in Europa, das vor allem aus Spanien stammt. Rund 30% der üblichen Exportmengen in Drittländer sind nach wie vor blockiert, da die Zielländer bislang die ASP-bedingten Sperren noch nicht wieder aufgehoben haben, wird berichtet. Geht man von einem zu dieser Jahreszeit üblichen Exportvolumen von 120.000 t aus, so bedeutet dies, dass aktuell monatlich rund 36.000 t spanisches Schweinefleisch am EU-Binnenmarkt verkauft werden müssen, die vorher exportiert wurden. Zum Vergleich, die monatliche österreichische Produktion beträgt 38.000 t.

Vorsichtig aber doch, bewegen sich die Ferkelpreise in Europa diese Woche nach oben. Deutschland (+1,50 Euro/Ferkel), Dänemark (+1,40 Euro/Ferkel) und Holland (+1 Euro/Ferkel), zeigen die Größenordnung. Was noch fehlt ist das Zutrauen in den Schweinemarkt und dies bremst die Preisentwicklung. Am heimischen Markt steigt die Nachfrage, während das Angebot unterdurchschnittlich ist, berichtet der VLV. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt von 2. - 8. Februar 2026 2,18 Euro/kg (+10 Cent zur Vorwoche). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25 - 31 kg) beträgt 1,30 Euro/kg. Der Fortuna-Jungsauenpreis beträgt 305 Euro/Tier (unverändert zur Vorwoche).