Ktn. Marktbericht der 37. Woche

Die Lage am deutschen Schlachtrindermarkt zeigt sich gegenüber der Vorwoche unverändert. Das nicht zu umfangreiche Angebot fließt zügig und vollständig ab und die Preise verbleiben in allen Kategorien auf bisherigem Niveau, heißt es von der VEZG. Derweil gelingt es in Bayern, infolge der nun wieder deutlich rückläufigen Schlachtzahlen, den Preisabstand zum Norden weiter zu verkürzen. Aus Frankreich wird berichtet, dass genügend Ware für die Verarbeitungsindustrie vorhanden ist, im Frischfleischbereich das Angebot hingegen gerade ausreicht, um die Nachfrage zu decken. Die Preise bleiben in allen Kategorien stabil. Aus Italien werden leichte Zugewinne beim Stier, ansonsten aber unveränderte Preise gemeldet.

Das Angebot am heimischen Markt, welches in den vergangenen Wochen aufgrund der angespannten Futtersituation erhöht war, ist wieder zurückgegangen. Dieses reicht nun nur mehr bedingt aus, um alle Bestellung zu erfüllen, heißt es von der ARGE Rind. Dabei hat aktuell insbesondere der Bedarf an AMA-Gütesiegel-Stieren zugenommen. Die ARGE Rind hebt diese Woche sowohl die Notierung als auch den Gütesiegelzuschlag an.

Als Folge der im August stark erhöhten Schlachtungen, fällt das Angebot an weiblichen Schlachtrindern aktuell merklich kleiner aus, berichtet die ARGE Rind. Was vor kurzem noch zu viel, fehlt also jetzt, sodass die Mengen nicht ausreichen, um den Bedarf zu decken. Vor diesem Hintergrund setzt sich die Erholung der Preise fort. Die ARGE Rind hebt die Preise für Kühe und Kalbinnen neuerlich an.