Erstklassiger Kärntner Honig
In der Genussland-Halle der Kärntner Familienmesse wurden heuer wieder die besten heimischen Imker und ihre Produkte ausgezeichnet. Sie punkteten mit vielfältigem Geschmack.
„Der Honigertrag reicht heuer von sehr gut bis zu deutlich unterdurchschnittlicher Ernte. Bei der Qualität hingegen dürfen sich alle Imkerinnen und Imker Kärntens über eine erstklassige Qualität freuen“, so Valentin Koller, Honigreferent des Landesverbandes für Bienenzucht. 2021 war wieder ein schwieriges Honigjahr. Aufgrund des kalten Mai gab es so gut wie keinen Frühjahrsblütenhonig. Die Waldhonigernte und spätere Blütenhonigernten wie die Alpenrose im Juni und Juli waren aber deutlich ertragreicher als 2020.
Aus Regionen mit guter Ernte gab es sehr viele Einreichungen, und auch die Siegerhonige kommen überwiegend aus diesen. „Sehr gut war die Honigernte etwa in Teilen Südkärntens und auch im Westen. Auffallend ist auch dort, dass der Ertrag schon in geringen Entfernungen variiert, oft von einem Kilometer zum anderen“, erklärt Koller.
„Der Honigertrag reicht heuer von sehr gut bis zu deutlich unterdurchschnittlicher Ernte. Bei der Qualität hingegen dürfen sich alle Imkerinnen und Imker Kärntens über eine erstklassige Qualität freuen“, so Valentin Koller, Honigreferent des Landesverbandes für Bienenzucht. 2021 war wieder ein schwieriges Honigjahr. Aufgrund des kalten Mai gab es so gut wie keinen Frühjahrsblütenhonig. Die Waldhonigernte und spätere Blütenhonigernten wie die Alpenrose im Juni und Juli waren aber deutlich ertragreicher als 2020.
Aus Regionen mit guter Ernte gab es sehr viele Einreichungen, und auch die Siegerhonige kommen überwiegend aus diesen. „Sehr gut war die Honigernte etwa in Teilen Südkärntens und auch im Westen. Auffallend ist auch dort, dass der Ertrag schon in geringen Entfernungen variiert, oft von einem Kilometer zum anderen“, erklärt Koller.
Vielfältiger Geschmack
„Quer durchs Land überzeugten heuer die Honige die Sensoriker bei der Verkostung. Dazu kommt eine ungewohnt große Vielfalt“, schwärmt die Obfrau des Landesverbandes für Bienenzucht, Dr. Elisabeth Thurner.
Normalerweise finden sich unter den eingereichten Honigen überwiegend Waldhonige – heuer gibt es aber auch eine Vielzahl erstklassiger Blütenhonige und Waldblütenhonige. Woran das liegt? „Bienenhonig ist ein Abbild des eingetragenen Honigtaus und Nektars. Vielleicht ist die größere Vielfalt auf das vermehrte Auftreten von Blühflächen zurückzuführen“, so die Obfrau. „Ich kann daher nur alle einladen, Blühflächen anzulegen. Damit bringen wir nicht nur die Natur zum Blühen, sondern auch Geschmacksvielfalt in unsere Honige und sorgen für ein vielfältiges Nahrungsangebot für Bienen und andere bestäubende Insekten“, lautet Dr. Thurners Appell.
Für die „Kärntner Honigprämierung“ wurden heuer 306 Honigproben eingereicht und prämiert. Insgesamt gab es neun Kärntner Bären, 187 Goldmedaillen, 107 Silbermedaillen und drei Bronzemedaillen. Die ausgezeichneten Imker dürfen ihre Honiggläser mit den begehrten Siegelaufklebern schmücken.
Normalerweise finden sich unter den eingereichten Honigen überwiegend Waldhonige – heuer gibt es aber auch eine Vielzahl erstklassiger Blütenhonige und Waldblütenhonige. Woran das liegt? „Bienenhonig ist ein Abbild des eingetragenen Honigtaus und Nektars. Vielleicht ist die größere Vielfalt auf das vermehrte Auftreten von Blühflächen zurückzuführen“, so die Obfrau. „Ich kann daher nur alle einladen, Blühflächen anzulegen. Damit bringen wir nicht nur die Natur zum Blühen, sondern auch Geschmacksvielfalt in unsere Honige und sorgen für ein vielfältiges Nahrungsangebot für Bienen und andere bestäubende Insekten“, lautet Dr. Thurners Appell.
Für die „Kärntner Honigprämierung“ wurden heuer 306 Honigproben eingereicht und prämiert. Insgesamt gab es neun Kärntner Bären, 187 Goldmedaillen, 107 Silbermedaillen und drei Bronzemedaillen. Die ausgezeichneten Imker dürfen ihre Honiggläser mit den begehrten Siegelaufklebern schmücken.
Prämierung
Die „Besten der Besten“ werden mit dem „Kärntner Bär in Gold, Silber oder Bronze“ ausgezeichnet.
Kategorie Blütenhonig
Kategorie Blüten-Waldhonig
Kategorie Waldhonig
Kategorie Blütenhonig
- Gold: Erika Strieder, BZV Lesachtal
- Silber: Markus Angermann, BZV Kolbnitz
- Bronze: Karl Jessernig, BZV Köttmannsdorf
Kategorie Blüten-Waldhonig
- Gold: BWM Erich Rocnik, BZV Gallizien
- Silber: Werner Krassnitzer, BZV Treibach-Althofen
- Bronze: Franz Oberrainer, BZV Obervellach
Kategorie Waldhonig
- Gold: Ing. Gottfried Mirko Cudermann, BZV Eisenkappel – Vellach
- Silber: Direktor Rudolf Lasser, BZV Hermagor
- Bronze: IM Harald Tetyczka, BZV Spittal/Drau und Umgebung
