Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Wissen rund um das Leben von Bienen zu erwerben, kann für Gäste eines Urlaubsbauernhofes ein sehr interessantes Thema sein.

Sehr professionell betreibt Arno Kronhofer in Mitschig bei Hermagor auf seinem Urlaubsbauernhof eine Erlebnisimkerei. In einem zweistündigen Programm können die Gäste des Hofes, aber auch der gesamten Region miterleben, wie die Bienen den Nektar in den Bienenstock eintragen und erfahren, wie daraus köstlicher Honig wird. Anschließend wird frischer Honig geschleudert. Verkostet werden diverse Honigsorten, wie Wald-, Alpenrosen- und Löwenzahnhonig, sowie weitere Bienenprodukte wie Blütenpollen, Propolis, Oxymel und Bärenfang.

Wir laden alle bäuerlichen Vermieter*innen zu einem Vormittag am Bienenstock ein. Holen Sie sich Ideen um auch Ihren Gästen das Thema Imkerei näherzubringen.

Wer seinen Betrieb erfolgreich weiterentwickeln möchte, muss zuerst die Ausgangssituation kennen um darauf Ziele und Strategien entwickeln zu können. Das Betriebskonzept ist ein Beratungsprodukt der Landwirtschaftskammern dessen Erstellung mit einem Seminar "Mein Betriebskonzept" unterstützt wird.

Inhalte:

o Beschreibung der Ausgangssituation des Betriebes

o Berechnung und Analyse der Ist-Situation

o die geplante Entwicklung des Betriebes in den nächsten 5-10 Jahren

o Auswirkungen von geplanten Entwicklungsschritten

o einen Maßnahmenplan zur Umsetzung der geplanten Vorhaben

Beim Woodwalk erwartet Sie ein fachlicher Austausch mitten im Wald - praxisnah, anschaulich und im direkten Kontakt mit Natur und Experten. Gemeinsam gehen wir aktuellen Fragen rund um Wald, Boden und nachhaltige Forstwirtschaft auf den Grund.

Treffpunkt: Heiligengeist Parkplatz - Bleiberger Straße, Kilometer 7,6

Nutzen Sie die Gelegenheit für neue Impulse - direkt vor Ort im Wald!

Alle, die sich für die Forstwirtschaft und den Wald bzw. die Natur interessieren, sind herzlich eingeladen!

Gemäß der Tiergesundheitsdienst-Verordnung ist bei der Mitgliedschaft beim Verein Tiergesundheit Kärnten für die Grundausbildung zum Tierarzneimittelkontrollgesetz eine Voraussetzung.

Inhalt:

Gesetzliche Rahmenbedingungen, Lebensmittelsicherheit, Cross Compliance, Tiertransport, Hygiene, Arzneimittellagerung und Anwendung in der Tierproduktion, Spezielle Anwendungsarten und Allgemeine Pharmakologie

30 Jahre Urlaub auf der Alm! Anlässlich des Jubiläums treffen wir uns zur traditionellen Almhüttenexkursion heuer in Rennweg.

Programm:

8:30 Treffpunkt im Gasthof Post in Rennweg. Möglichkeit Kaffee und Kuchen einzunehmen.

9:00 Abfahrt in Fahrtgemeinschaften.

Betriebsbesichtigungen:

• Heisshütte – Charmante, klassische Almhütte
• Peitler Chalet – Exklusives Almerlebnis in modernem Stil

Ein Rückblick auf die letzten 30 Jahre in der Almhüttenvermietung wird uns verdeutlichen, wie sich Tourismus auf der Alm, speziell auch im Marketing, weiterentwickelt hat.

Mittagessen auf der Kochlöffelhütte im Pöllatal. Anfahrt mit der bekannten Tschu Tschu Bahn.

Eingeladen sind alle bäuerlichen Vermieter:innen und all jene, die es noch werden wollen.

Bei sehr schlechten Wetterverhältnissen findet die Veranstaltung nicht statt.

Respekt und ein wertschätzendes Miteinander sind Eckpfeiler einer gesunden Gemeinschaft. Leider ist das nicht immer der Fall, Übergriffigkeiten verschieden Ausmaßes sind - vor allem in Zwangsgemeinschaften - oft vorprogrammiert. Durch Empathie und einer gesunden Kommunikation lässt sich aber ein Umfeld schaffen, in dem sich jeder sicher und gesehen fühlt. In diesem Vortrag zum Thema „Mobbing- und Gewaltprävention“ gibt die Referentin Einblicke in die große Welt der Kommunikation. Die daraus oft entstehenden Missverständnisse, die wiederum zu Konflikten, bis hin zur Eskalation führen können, gilt es zu Erkennen und zu lösen . Bitte beachten sie auch den entsprechenden Workshop am 8. November.

Inhalt: Technologische Grundlagen zur Weichkäseherstellung, Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte: Camembert, Blauschimmelkäse, Camembert mit Nüssen und/oder Pfefferkörnern, Weichkäse mit Rotkultur; Tipps für Pflege, Reifung und Verpackung von diversen Weichkäsesorten, Erkennen von Käsefehlern

Entdecken Sie die vielseitige kulinarische Welt in der Verarbeitung von hofeigenem Fisch.

Veredelte bäuerlichen Fischprodukte fördern die Aufmerksamkeit der Kunden, erhöhen den Absatz und sind deshalb wirtschaftlich interessant.

Um eine gleichbleibende Produktqualität zu erzielen, bedarf es jedoch mehr, als nur guter Rezepte. Dieser Praxiskurs gibt Einblicke zur Sensorik von Fischprodukten und deren Zubereitungsmöglichkeiten.

Inhalte:

• technologische Einflussfaktoren bei der Fischverarbeitung
• sensorische Schulung anhand mitgebrachter Fischprodukte
• korrekter Zuschnitt, Gewürzabstimmung und praktische Herstellung von Pastete, Sulze, Aufstrich und Graved

Betriebs i nhaber:innen, die an der ÖPUL 23- Maßnahme „ Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel“ teilnehmen, müssen bis spätestens 31. Dezember 2025 eine fachspezifische Weiterbildung zum Thema Stickstoffdüngung bzw. angepasste Nutzungshäufigkeit im Grünland im Mindeststundenausmaß von 3 Stunden absolvieren. Mit dieser Weiterbildungsveranstaltung erfüllen Sie die Voraussetzung dafür.

Betriebs i nhaber:innen, die an der ÖPUL 23- Maßnahme „ Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel“ teilnehmen, müssen bis spätestens 31. Dezember 2025 eine fachspezifische Weiterbildung zum Thema Stickstoffdüngung bzw. angepasste Nutzungshäufigkeit im Grünland im Mindeststundenausmaß von 3 Stunden absolvieren. Mit dieser Weiterbildungsveranstaltung erfüllen Sie die Voraussetzung dafür.