Es war ein Fest der Wertschätzung

"Die Vermarktung selbst in die Hand zu nehmen,  war ein neuer Weg. Und das Rindfleischfest war der erste Schritt“, erinnerte  sich BVG-Obmann Josef Fradler an die Anfänge der Bäuerlichen  Vermarktungsgenossenschaft (BVG) Kärntner Fleisch in seiner Begrüßungsrede vor  rund 7000 Besuchern.

Dass sich dieser Weg bezahlt mache, bestätigten  die vielen Besucher, die jährlich an dieser Veranstaltung teilnehmen, erklärte  Fradler weiter. „In einer Zeit, in der die Welt immer kleiner wird, wird das  Zwischenmenschliche und Natürliche immer wichtiger. Ebenso das Vertrauen in  das, was man sieht, was zu Hause wächst“, hob der BVG-Obmann nochmals die Bedeutung der heimischen Produktion hervor.

An diesem „Fest der Begegnung und des Genusses“ nahmen auch zahlreiche Ehrengäste teil. Darunter Landesrat Martin Gruber, LK-Präsident Johann Mößler und Landesbäuerin Astrid Brunner.

Das Rindfleischfest sei zu einem Markenzeichen für Kärntner Kulinarik und Kultur geworden, meinte Gruber in seinen Grußworten. „Es zeigt einmal mehr die Leistungen von Kärntens Bäuerinnen und Bauern, die tagtäglich mit viel Herzblut und Engagement hochwertige ­Lebensmittel produzieren.“

Dass Qualität hier im Vordergrund stehe, bekräftigte LK-Präsident Johann Mößler. „Dieses Fest bringt die Wertschätzung gegenüber den bäuerlichen Betrieben und vor allem gegenüber den Kärntner Rinderbetrieben zum Ausdruck.“ Mößler forderte für die Rinderbauern die Unterstützung von der Politik, so dass diese auch in Zeiten der Handelsabkommen angemessen wirtschaften können.

Ossiachs Bürgermeister, Johann Huber, versicherte dem Fest seine zukünftige Unterstützung und lobte: „Kärntens Bauern zeigen vor, dass lokales Wirtschaften Sinn macht.“

Neben Gulasch, Tafelspitz, Steaks oder dem Dry  Aged Beef konnten sich die Besucher dieses Jahr auch an den eigens kreierten „Zollfeld-Burger“  erfreuen. Professionelle Grilltipps gab es auch heuer wieder von  Grillweltmeister Adi Matzek.

Auch Naschkatzen kamen nicht zu kurz: Kuchen  und Torten, das Krappfelder Bio-Eis der Familie Pobaschnig und die frisch gebackenen Bauernkrapfen der Seminarbäuerinnen fanden großen Anklang. Tatkräftige  Unterstützung erhielt die BVG Kärntner Fleisch mit Obmann Josef Fradler,  Bernhard Dolzer und Alois Weiss von den Kärntner Rinderproduktionsringen, den  Seminarbäuerinnen und über 100 freiwilligen Helfern.

Neben den Gaumenfreuden sorgten die Alphornbläser von Wieting, die Bauernkapelle der Kelag, das Kinderschminken der Kleinen  Zeitung, ein Streichelzoo sowie Ponyreiten und Pferdekutschenfahrten für ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm.