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Fische & Verarbeitung

mehr
Fische_Head_Verarbeitung_Schleie_gegrillt © Eva Kirchmaier/Archiv Aqua
  • 8,7% mehr Speisefisch in heimischen Aquakulturen 2021 produziert

    Regenbogen- bzw. Lachsforellen am meisten verkauft.

  • Fleischqualität vom Waldviertler Karpfen bestätigt

    Bisher größter Ringversuch bestätigt hervorragende Fleischqualität vom Waldviertler Karpfen. Wenig Fett und gesunde Inhaltsstoffe machen ihn zu einem Muss für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.

  • Karpfen einmal anders - Kurzvideos zeigen die Vielfalt der Zubereitung auf

    Kaum ein Fisch kann auf so vielfältige Art und Weise zubereitet werden wie der Karpfen. Der gebackene Karpfen, gerade als Weihnachtsessen, erfreut sich nach wie vor an Beliebtheit. Innovative Kurzvideos sollen die Vielfalt der Zubereitungen aufzeigen.

Ökosystem Teich & Wissenschaft

mehr
Fische_Head_Ökosystem_Prachtlibelle © Günther Gratzl/Archiv Aqua
  • Karpfenteiche: Extensive Bewirtschaftung fördert diese Hot-Spots der Biodiversität

    Teiche sind durch ihre vielen Ökosystemleistungen gerade aus Sicht der Biodiversität von besonderer Bedeutung in der heutigen Kulturlandschaft.

  • Trotz COVID-19-Krise bleiben EU-Bürger dem Fisch treu

    Die Europäische Kommission führt alle drei Jahre eine Umfrage unter den EU-Bürgerinnen und Bürgern zum Thema Fisch und Meeresfrüchte durch. Auswertungen werden auch für Österreich erstellt. Erfahren Sie hier mehr von den Ergebnissen zur Verbrauchergewohnheit von Fischerei- und Aquakulturprodukten in der EU (EU 27).

  • Neue Strategische Leitlinien für die EU-Aquakultur: Wohin soll die Reise gehen?

    Die EU-Kommission hat im Rahmen der Programmierung des neuen Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF 2021- 2027) Strategische Leitlinien für eine nachhaltigere und wettbewerbsfähigere Aquakultur in der EU für den Zeitraum 2021-2030 veröffentlicht. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf den Inhalt der Leitlinien werfen. Welche Ziele werden auf EU-Ebene langfristig verfolgt?

Bewirtschaftung & Praxis

mehr
Fische_Head_Bewirtschaftung_Erbrütung Maränen © Alfred Uitz/Archiv Aqua
  • Betriebszweig Fisch mit vielen Chancen

    Das Marktpotenzial für heimischen Fisch ist gegeben. Der Einstieg in den Betriebszweig erfordert viel Spezialwissen und die nötigen betrieblichen Voraussetzungen.

  • Weiterbildungsangebot in der Aquakultur 2022/2023

    In der Weiterbildungsbroschüre Aquakultur 2022/2023 finden Sie das österreichweite Angebot an Kursen, Tagungen und Berufsausbildungen inklusive den Ansprechpartnern kompakt zusammengefasst.

  • Bilanz Aquakultur: Unterm Strich die Ziele erreicht?

    Ein Blick auf die Produktionszahlen zeigt, dass die gesteckten Wachstumsziele zwar nicht ganz erfüllt wurden, dennoch gab es eine massive Steigerung in der inländischen Aquakulturproduktion. Hier die Details.

Förderung & Rechtliches

mehr
Fische-Head-Rechtliches © Florian Kainz / Archiv Aqua
  • Fischereifonds – Förderrichtlinie bis 2027

    Anträge für die Förderung von Investitionen und Innovationen in der Aquakultur können jetzt regulär gestellt werden.

  • Fischereifonds - Förderrichtlinie bis 2027 stellt sich vor

    Der neue Förderfonds für Investitionen in die Fischereiwirtschaft und Aquakultur heißt zukünftig Europäischer Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds, kurz EMFAF 2021 - 2027. Ab sofort können reguläre Anträge gestellt werden. Betriebe, die bereits vorläufige Anträge gestellt haben, werden demnächst von der Förderstelle aufgefordert, die reguläre Antragstellung vorzunehmen.

  • Letztmöglicher Einstieg Teichflächenprämien: Antragstellung bis Jahresende 2022

    Die Teichflächenprämien für den Förderzeitraum 2022 bis 2027 können noch letztmalig mittels Förderantrag bis zum 31. Dezember 2022 bei den Abwicklungsstellen der Bundesländer beantragt werden.

Folder und Broschüren zum Download

  • Cover Broschüre Weiterbildung Aquakultur 2022_23 © Archiv

    LFI Broschüre Weiterbildung Aquakultur 2022/2023

    Weiterbildungsangebot in der Aquakultur für ganz Österreich.
  • Cover Broschüre Karpfen-Info © Archiv

    Karpfen-Info

    Informations- und Rezeptbroschüre.
  • Cover Fischzucht in Warmwasser Kreislaufanlage © Archiv

    Aquakultur in einer Kreislaufanlage

    Optimale Nutzung von Ressourcen.
  • Cover Nationale Sonderrichtlinie © Archiv

    Sonderrichtlinie

    Förderung einer ökologisch wertvollen, extensiven und biologischen Bewirtschaftung von Teichen.

Videos und Online-Blätternmehr

  • Fische Startbild Videos Kreislaufanlagen © Leo Kirchmaier/LKNÖ

    Videos Aquakultur

    Praxistipps zu Kreislaufanlagen und Teichbewirtschaftung.
  • Broschüre Fischkennzeichnung © Archiv

    Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen

    Das gehört auf's Etikett.
  • Cover Karpfenzerlegung © Archiv

    Karpfenzerlegung

    Technische Anleitung zum Zerlegen und Verarbeiten von Karpfen.

Bücher

  • Cover-Abenteuer-Karpfenteic © Archiv

    Kinderbuch: Abenteuer Karpfenteich!

    (PDF 1,47 MB)
  • Cover Biofische Kochen © Georg Kippes

    Rezeptsammlung: Biofische kochen

    (PDF 9,93 MB)
  • Cover-Kochbuch-Karpfen © Archiv

    Kochbuch: Karpfen kulinarisch

    (PDF 21,2 MB)

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