So werden Sie Rindermastprofi

Aktuell sind die Preise am Schlachtrindermarkt sehr hoch, und die Margen in der Rindermast passen. Im langjährigen Durchschnitt jedoch zeigt sich, die Spannen sind in der Rindermast sehr eng und das Betriebsergebnis stimmt nur im oberen Leistungssegment.

Fressende Stiere Rainer-min.jpg — © LK Kärnten/Wolfgang Stromberger

Genau jetzt ist also der Zeitpunkt, um Rindermastprofi zu werden und sich so auf das nächste Preistief bestmöglich vorzubereiten.
Im Jahr 2020 lag die durchschnittliche direktkostenfreie Leistung in der Stiermast bei 261 Euro/Tier (Bundesbericht Arbeitskreisberatung Österreich). Die Spanne zwischen besserem Viertel (439 Euro/Tier) und schwächerem Viertel (62 Euro/Tier) lag hier bei 377 Euro/Tier. Ein ähnliches Ergebnis brachten die Auswertungen für die Kalbinnen- und Ochsenmast. Das Jahr 2020 war diesbezüglich keine Ausnahme, sondern eine Bestätigung der Ergebnisse der letzten Jahrzehnte. Auf den Punkt gebracht bedeutet dies, wer in der Rindermast Geld verdienen möchte, muss die Produktionstechnik soweit im Griff haben, dass er im oberen Leistungssegment liegt. Neben der unmittelbaren Produktionstechnik (Fütterung, Stallklima, Gesundheitsmanagement) erweist sich, dass systematische Analysen und Managementtools unerlässlich sind, um Schritt für Schritt voranzukommen und die Leistungen zu steigern. Aufbauend auf einer Analyse des Ist-Standes (Klassifizierungsprotokolle, Qplus-Rind, Leistungsberichte, Futtermittelanalysen, Tierarzneimittelanwendung) können erst zielgerichtet Maßnahmen gesetzt werden, um die Leistungen nachhaltig zu verbessern. Ein bewährtes Mittel hierfür ist die Teilnahme an einer facheinschlägigen Arbeitskreisberatung. Das zeigen die Ergebnisse in den Bundesländern Oberösterreich, Niederösterreich und Steiermark, in denen es die Arbeitskreisberatung Rindermast bereits seit vielen Jahren gibt, ganz eindeutig. Nun soll auch in Kärnten die Arbeitskreisberatung Rindermast starten, um so auch den heimischen Kalbinnen-, Ochsen- und Stiermästern ein umfassendes Beratungsangebot bieten zu können.

Fütterungskontrolle Rainer-min.jpg — Wer schreibt, der bleibt! Systematisch an den wesentlichen Komponenten in der Rindermast zu arbeiten, ist wichtig. Die Kontrolle der Futtermengen dient hierfür als Instrument. © LK Kärnten/Wolfgang Stromberger

Arbeitskreis Rindermast

Der Start für die Arbeitskreisberatung Rindermast in Kärnten wird bei einer Infoveranstaltung für alle Interessierten am 21. März um 19 Uhr im Schloss Krastowitz gesetzt. Hierbei werden Fragen erörtert wie:

Was ist das Wesentliche an einer Arbeitskreisberatung?
Welche Vorteile bietet die Arbeitskreisberatung seinen Mitgliedern?
Wie läuft ein Arbeitskreisjahr ab?
Wie profitiert ein Rindermastbetrieb von der Teilnahme?

Zur Beantwortung dieser Fragen konnte der Arbeitskreisleiter der Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Markus Zehetgruber, gewonnen werden. Als einer, der tagtäglich in der Rindermast in der Praxis steht, wird er auch darüber berichten, wie sich Betriebe durch die Teilnahme an der Arbeitskreisberatung in produktionstechnischer und wirtschaftlicher Hinsicht entwickelt haben. Im Rahmen dieser Auftaktveranstaltung soll auch diskutiert werden, wie eine Umsetzung in Kärnten funktionieren kann und welche Anliegen die Betriebe im Land an eine Arbeitskreisberatung Rindermast haben. Zudem wird ein Überblick darüber gegeben, welches Programm bereits für das nächste halbe Jahr fixiert werden konnte. Beginnend mit einer Exkursion zu Rindermastbetrieben in Niederösterreich über eine Futtermittelanalyseaktion bis hin zu einer ersten Rationsüberprüfung für die interessierten Betriebe. Dies sind nur erste Schritte, um die Arbeitskreisberatung in Kärnten zu starten. Welche Themen die nächsten sein sollen und in welcher Form diese aufbereitet werden, hierfür wird es bei der Informationsveranstaltung genügend Zeit zur Diskussion geben, sodass jeder Teilnehmer, die aus seiner Sicht relevantesten einbringen kann.