LFI-Arbeitskreis Rindermast: Silomais 2024 im Mittelpunkt

Die Empfehlung lautet, Silomais mit einer theoretischen Häcksellänge (tHL) zwischen 6 und 8 mm zu ernten. Je trockener die Maispflanzen sind (TS-Gehalt ≥ 38 %), desto näher sollte die tHL an den 6 mm liegen. Ist der Trockensubstanzgehalt niedriger, kann länger gehäckselt werden. Zumindest in einem Drittel der untersuchten Proben wurden Werte ermittelt, die von den Empfehlungen deutlich abweichen. Die Erhebungen haben auch gezeigt, dass den meisten Landwirten gar nicht bekannt war, mit welcher tHL ihr Mais gehäckselt wurde. Die Entscheidung in einem für den Silierprozess ganz wesentlichen Punkt wurde also dem Häckslerfahrer überlassen. 
Ein professioneller Zugang ist, den Trockensubstanzgehalt der Maispflanze rund drei Wochen vor der Ernte zu bestimmen, die Zeit bis zur Abreife auf den angestrebten Trockensubstanzgehalt zu berechnen,  den Tag der Ernte zu fixieren und dem Häckslerfahrer dann eine direkte Anweisung bezüglich der Häcksellänge zu geben.
 

Der Futterwert von Silomais bestimmt sich im Wesentlichen über dessen Gehalt an Stärke und Fasern sowie deren Verdaulichkeit. Bei der Stärke liegt der Fokus traditionell auf dem Gehalt, da diese meist mehr als 50 % der Bruttoenergie einer Maispflanze ausmacht. Weniger Beachtung findet zumeist der Faktor Verdaulichkeit der Stärke, doch gerade hierin liegt noch viel Potenzial für die Fütterung von Mastrindern. Damit Rinder den Futterwert von Silomais voll ausschöpfen können, ist es notwendig, dass die Samenschale aufgebrochen wird. Nur dann ist es den Bakterien im Pansen möglich, die Stärke im Korn voll aufzuschließen und die enthaltene Energie freizusetzen. Als Maßzahl für das erfolgreiche Aufbrechen der Samenschale wurde in den USA der Corn Silage Processing Score (CSPS), im Deutschen zumeist als Kornaufschluss bezeichnet, entwickelt. Ursprüngliche Intention war es, ein Werkzeug zu schaffen, mit dem die Qualität der Kornverarbeitung von Feldhäckslern beurteilt werden kann. Als Zielgröße für einen sehr guten Kornaufschluss gilt nach der Bestimmungsmethode im Futtermittellabor Rosenau ein Prozentsatz von größer 80 %. Das bedeutet, mehr als 80 % der Stärkemenge einer Maissilage liegt in Partikelgrößen kleiner 5 mm vor. In den analysierten Maissilagen des Jahres 2024 im Arbeitskreis Rindermast erreichte lediglich knapp ein Drittel der Proben das Prädikat „sehr gut“. Rund 40 % der Proben wurden als „sehr schlecht“, „schlecht“ oder „mäßig“ befundet. In solchen Fällen ist dringend angeraten, mit dem ausführenden Lohnunternehmen Kontakt aufzunehmen, damit bei der nächsten Ernte Maissilage mit einem besseren Kornaufschluss im Silo landet.
 

Die Ermittlung der Partikelgrößenverteilung in den Mais­silagen der Betriebe im Arbeitskreis Rindermast zeigt ein ganz eindeutiges Ergebnis. Der Anteil der Feinteile ist deutlich höher, als es empfohlen wird. Partikelgrößen, die zusätzliches Wiederkauen anregen, also größer als 19 mm sind, befinden sich in vielen Maissilagen kaum mehr. Die Herausforderung einer ausreichenden Strukturversorgung in der Fütterung von Mastrindern kann somit nicht außer Acht gelassen werden. In der Praxis ergeben sich Probleme meist allerdings nur dort, wo die Entnahme der Maissilage aus dem Silo mit einer Fräse erfolgt. In manchen Fällen kommt es durch die Entnahme mit der Fräse zu einer Verdopplung der Feinteile. Wenn der Anteil der Feinteile <8 mm in der Maissilage dann nahe 70 % oder sogar darüber liegt und der Fasergehalt im Mais nicht übermäßig ist, lassen sich auch in heimischen Rationen peNDF-Gehalte von lediglich knapp über 10 % finden. Dies sind Werte, die schon nahe an den Rationen in den Feedlots in den USA liegen. Rinder, die mit derart „scharfen“ Rationen gefüttert werden, bedürfen jedenfalls der besonderen Aufmerksamkeit des Halters.