Ktn. Marktbericht der 4. Woche

Nach wie vor dominieren Überhänge im Angebot den EU-Schweinemarkt. Dabei laufen allerorts die Schlachtbänder auf Hochtouren. Dennoch steigen die Schlachtgewichte weiter an, ein klares Anzeichen dafür, dass es wohl noch bis Anfang Februar brauchen wird, bis die Überhänge weggeschlachtet sind. Vorausgesetzt,  die Schlachthöfe halten die Schlachtzahlen weiterhin hoch. Interesse daran dürften zumindest die Betriebe in Spanien, Holland und Dänemark haben, die im Einkauf 10 - 20 Cent/kg günstiger liegen als die deutschen Schlachthöfe und sich mit dem Absatz von Schweinefleisch derzeit durchaus zufrieden zeigen. Gänzlich anders das Stimmungsbild beim deutschen Branchenprimus Tönnies, der nach wie vor von einer besonders schwierigen Situation am Fleischmarkt spricht. Im Markt heißt es, dass VEZG und Schlachtbranche sich vor zwei Wochen (-15 Cent/kg) auf unveränderte Preise bis 3. Februar verständigt hätten und sich wohl auch tatsächlich alle daran halten. Womöglich der entscheidende Faktor, der die Abwärtsspirale am EU-Schweinemarkt nach mehr als einem halben Jahr endlich gestoppt hat. Dank der Stabilität in Deutschland, können sich die Preise nun zumindest in allen wesentlichen EU-Ländern, bis auf Italien (-3 Cent), einmal behaupten.

Nach den kräftigen Preisrücknahmen, zeigt sich die Nachfrage nach Ferkeln EU-weit wieder merklich verbessert. Auch am heimischen Markt hat sich der Absatz deutlich verbessert, sodass sich eine weitgehende bis vollständige Markträumung realisieren ließ, berichtet der VLV. Der Grundpreis für Ferkel (bis 25 kg) beträgt vom 19. bis zum 25. Jänner 2026 2,08 Euro/kg (unverändert zur Vorwoche). Für ÖHYB-Ferkel gilt zusätzlich ein Zuschlag von 0,22 Euro/kg. Der Übergewichtspreis pro kg (25 - 31 kg) beträgt 1,30 Euro/kg. Der Fortuna-Jungsauenpreis beträgt 305 Euro/Tier (unverändert zur Vorwoche).