Heimische Produkte gemeinsam nachhaltig schützen

Egal ob die garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.), die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder die geschützte geografische Angabe (g.g.A.), der Herkunftsschutz und dessen richtige Auslobung bieten eine wichtige Orientierungshilfe beim täglichen Einkauf. Nicht nur Trittbrettfahrern wird es aufgrund der dahinterliegenden Kontrollsysteme schwieriger gemacht, die Konsumenten durch Missbrauch und Nachahmung zu täuschen. Letztere profitieren davon, indem durch eine klare Aufmachung und Markenkommunikation ersichtlich ist, aus welcher Region das Produkt kommt oder ob es nach einem bestimmten traditionellen Verfahren hergestellt wurde. Jenen Konsumenten, welche auf heimische Produkte Wert legen, geben die EU-Gütesiegel somit Sicherheit über die Herkunft und die hohe Qualität der Produkte.

Herkunftsgeschützte Produkte in der Steiermark sind die Steirische Käferbohne g.U., die Pöllauer Hirschbirne g.U., der Steirische Kren g.g.A. und das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. Den Produzenten selbst bringt die Teilnahme am Herkunftsschutz einen Mehrwert für das Produkt und in weiterer Folge eine Absatzsteigerung im Regal. Über die gemeinsame Konsumenteninformation können mehr Kunden erreicht und über das Produkt informiert werden. Den Mitgliedern der entsprechenden Vereine stehen Werbemittel wie saisonale Rezeptbroschüren, Infomaterial und diverse Streuartikel mit Markenbranding zur Verfügung. Des Weiteren werden in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Steiermark für die steirischen Herkunftsschutzprodukte Versuchs- und Züchtungstätigkeiten forciert, um die Kulturen zukunftsfit zu machen. Für Kürbiskernöl-Betriebe gibt es zusätzlich noch die Möglichkeit kostengünstig an Qualitätssicherungsmaßnahmen wie der Steirischen Landesprämierung teilzunehmen. Prämierte Betriebe dürfen mit ihrer Auszeichnung werben, wobei das Produkt für die Kunden weiter aufgewertet wird.

Schlussendlich gilt es gemeinsam die Authentizität sowie die besonderen Eigenschaften der Traditionsprodukte für kommende Generationen zu bewahren. Der Stolz und die Überzeugung des Betriebes selbst, ein Teil des nachhaltigen Ganzen zu sein, sind mit ausschlaggebend für den Erfolg.

Reinhold Zötsch
reinhold.zoetsch@lk-stmk.at

Mag. Ulrike Schilder
office@steirische-kaeferbohne.at

Mag. Martina Koller
office@steirischer-kren.com