Goldener Lukullus für Kalb rosé Austria
Zu erkennen, dass Probleme Chancen bergen und Lösungsansätze neue Märkte erschließen, sind seit jeher Eckpfeiler innovativer Unternehmen und im Speziellen in der genossenschaftlichen Viehvermarktung. So war es auch, als 2018/19 das Thema Kälbertransporte und hier vor allem Transporte nach Spanien, in der medialen Berichterstattung den bisherigen Höhepunkt erreichten. Dies war aber auch die Geburtsstunde des Programms Kalb rosé. Mittlerweile werden über die ARGE Rind jährlich 5000 Rosé-Kälber vermarktet, welche über die Firma Astrokalb österreichweit in der Gastronomie vertrieben werden. Aus Kärnten werden hierfür 2000 Kälber beigesteuert. Da die BVG Kärntner Fleisch dieses Projekt in Österreich federführend startete und entwickelte, sind wir besonders stolz darauf, was uns hier gemeinsam gelungen ist.
Diese Leistung wurde nun auch durch die AMA-Marketing gewürdigt. Am 23. November wurde in Graz im Zuge der Austrian Meat Award-Gala der renommierte Lukullus-Preis in der Kategorie „Leistungen und Projekte“ an die ARGE Rind für das Qualitätsprogramm „Kalb rosé Austria“ verlieren. Durch die innovative Idee konnte nicht nur ein neuer Markt in Richtung Gastronomie erschlossen werden, sondern dadurch konnten europaweite Kälbertransporte weiter reduziert werden. Besonderer Dank gebührt den Bäuerinnen und Bauern, die tagtäglich dafür in den Stall gehen, um Kälber zu tränken und sich von Beginn an dazu bereit erklärten, einen Versuch zu starten, um als Pioniere in die Rosé-Mast einzusteigen. Das Programm hat noch großes Wachstumspotenzial, und als bäuerliche Genossenschaft sind wir laufend auf der Suche nach interessierten Betrieben.
Mastbetriebe gesucht
Die BVG Kärntner Fleisch ist auf der Suche nach zusätzlichen Betrieben, die in das Qualitätsprogramm Kalb rosé Austria einsteigen möchten. Dadurch werden nicht nur Kälberexporte vermieden, sondern es bietet auch durch das Jahresfixpreismodell Preis-, Produktions- und Absatzsicherheit.
Vorteile:
Vorteile:
- Kälberservice (Milchrassekälber)
- Jahresfixpreis für Schlachtkälber
- Teilnahme am Zusatzmodul Qplus für exakte Betriebsauswertung sowie nach Wunsch laufende Beratung durch Qualitätsberater der BVG.
- Grundvoraussetzung – eigene Maissilage
- Teilnahme am AMA-Gütesiegel
- Mast erfolgt zu den definierten Kriterien bis zu einem Schlachtgewicht von ca. 160 kg
- Voranmeldung zur Absatzplanung
