Wintergetreide - optimale Anbaubedingungen nutzen

Ein nicht ganz einfaches Getreidewirtschaftsjahr ist beendet, bei den Erträgen und Qualitäten kam heuer Ernüchterung auf. Die geringere Getreideanbaufläche im Herbst 2023 sorgt zudem für eine der geringsten Gesamternten der vergangenen 20 Jahre. Dem allen zum Trotz spielt der Getreideanbau in Kärnten eine wesentliche Rolle. Über 90% der Ernten dient den Höfen als wirtschaftseigenes Kraftfutter, und ein kleiner, aber feiner Anteil geht in die Speisegetreideproduktion.

Grundsätzlich gilt: Gute Bodenbedingungen zur Saat sind wichtiger als das Datum. Besonders Gerste, aber auch Roggen nicht einschmieren. Wird der Boden im nassen Zustand bearbeitet, wirkt sich das durch die erzeugte Verdichtung auch noch bis in die Folgekultur aus. Je nach Herbstwitterung bedarf es einer gewissen Flexibilität. Weizen stellt in puncto Bodenbearbeitung weniger Ansprüche, gegenüber Verdichtungen, ist aber auch er empfindlich.

2024 konnten die Ziele in Bezug auf ährentragende Halme pro m² vielfach nicht erreicht werden. Das lag auch daran, dass die Bestockung zum Teil witterungsbedingt nicht optimal verlaufen ist. Auch war die Terminisierung von Düngung und Pflanzenschutz ein schwieriges Unterfangen. Jedenfalls war im Vergleich zum Vorjahr heuer Lagergetreide selten ein Thema, bis zum Schluss sah man die Säreihen.

Nur die Saatstärken zu reduzieren - damit ist es natürlich nicht getan. Bei geeigneten Rahmenbedingungen können Sie versuchen, schrittweise Ihr Z-Saatgut gezielter einzusetzen und die anderen pflanzenbaulichen Maßnahmen daran anzupassen. Das beginnt mit der Aussaatvorbereitung und geht bis in die Bestandsführung.

Ausgehend von einer mittleren Saatstärke bei Winterweizen von 300 - 350 Körnern pro m2 ist je nach Region und Bedingungen ein Ziel von 250 - 300 Körnern bei normalen Säterminen durchaus realistisch und wirtschaftlich. Auch bei zweizeiliger Wintergerste können Sie so von 300 - 350 Körnern pro m2 auf Saatstärken von 250 - 280 Körnern reduzieren.

Anfang Oktober reichen 300 (ca. 160 - 180 kg/​ha) keimfähige Körner/​m2 aus, um über einen optimalen Bestand einen maximalen Ertrag zu erzielen. Die Saatmengen sollten je Woche späterer Saatzeit um etwa 25 bis auf maximal 450 Körner/​m2 (ca. 220 - 250 kg/​ha) steigen. Unter ungünstigen Bedingungen, z.B. auf sehr tonigen Böden, sollte ein Zuschlag von bis zu 50 Körnern/​m2 erfolgen.

Die einzelnen Eigenschaften der Sorten sind im Feldbauratgeber Herbstanbau 2024 der Landwirtschaftskammer im Detail beschrieben, siehe auch Sortenfinder online der AGES.