Von Krškopolje-Schweinen bis zum Vipava-Schinken
In Slowenien durften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen Betrieb mit Krškopolje-Schweinen besichtigen. Krškopolje-Schweine sind eine lokale Rasse, die an karge Weidehaltung optimal angepasst ist. Die Schweine werden dort ausschließlich im Freiland gehalten. Aktuell wird am Betrieb ein neuer Abferkelstall mit Schauer-WelCon-Buchten gebaut. Der Betrieb hält außerdem noch Esel, Posavksi-Pferde und über 300 Milchkühe. Die Milch wird vor Ort verarbeitet und zum Teil auch an Schulen und Kindergärten geliefert. Zudem gibt es einen großen Hofladen, bei dem die Produkte vor Ort eingekauft werden können.
Nach einer ausgiebigen Verkostung der hofeigenen Produkte ging es weiter nach Vipavski Križ, ein mittelalterliches Städtchen mit Blick über das Vipava-Tal. Dort gab es eine kleine Stadtführung mit Weinverkostung, bevor die nächste Betriebsbesichtigung durchgeführt wurde. Auf dem nächsten Betrieb war das Highlight die persönliche Führung des Chefs durch die Vipava-Schinkenproduktion, mit einer Verkostung der eigenen Produkte. Der Betrieb züchtet außerdem noch Mangalitza-Schweine und produziert Wein. Ein großer Dank gilt hier KR ÖR Dipl.- Ing. Stefan Domej für die Übersetzung.
Im Anschluss wurden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auch dort ausgiebig bewirtet, bevor der Tag in Udine bei einem gemütlichen Abendessen ausklang. Am zweiten Tag der Exkursion gab es eine kurze Stadtführung durch Udine. Am Nachmittag wurde der Agrarstandort mit einer Maistrocknungsanlage des Lagerhauses bei Codroipo besichtigt. Außerdem wurde noch ein Betrieb mit 1000 Milchkühen und einer nicht weniger klein dimensionierten Biogasanlage besichtigt. Leider war es aufgrund der Situation in Italien im Zusammenhang mit der Afrikanischen Schweinepest und des damit verbundenen Risikos nicht möglich, Schweinebetriebe zu besichtigen. Zum Ausklang der Reise durften alle Mitreisenden noch eine Prosciutto-Produktionsstätte besichtigen und sich im Anschluss bei einer Verkostung stärken, bevor es wieder Richtung Kärnten ging. Seitens des Vorstandes geht ein Dank an alle Beteiligten, wir freuen uns schon, nächstes Jahr wieder mit euch zu verreisen!
