Schweinemast: Neue AMA-Gütesiegel-Zuschläge
Der Verband der Österreichischen Schweinebauern (VÖS) teilte in seinem jüngsten Magazin mit, dass es nach mehr als 20 Jahren zu einer Erhöhung der AMA–Gütesiegel-Zuschläge kommt. VÖS-Obmannstellvertreter Rupert Hagler: „Die damals vereinbarten 50 Groschen pro kg Schlachtgewicht (~3,6 Cent) entsprechen inflationsbereinigt heute weniger als 2 Cent. Daher ist es höchste Zeit, eine Anpassung durchzuführen.“ Dabei ist zu berücksichtigen, dass mit 2. Oktober 2017 die Gewichtsobergrenze für die Kennzeichnung von Schweineschlachtkörpern mit dem AMA–Gütesiegel für Mastschweine von 102 auf 120 kg angehoben wurde. Diese als „AMA–V“ gekennzeichneten Schweine (102 bis 120 kg) wurden bislang ohne zusätzlichen Erlös für die Landwirte vermarktet. „Diese Vorleistung der Landwirtschaft, die infolge des gesteigerten Gütesiegelbedarfs bei Lebensmitteleinzelhandel und Fleischindustrie zugebilligt wurde, kann von den Bauern der Erzeugergemeinschaften nicht weiter aufrechterhalten werden“, sagt Hagler. Ähnliches gilt für Zuchtschweine von AMA-Gütesiegel-Betrieben, die auch die Ferkelproduktion unter der Kontrolle der AMA betreiben und deren Schlachtkörper mit „AGAP-Zuchten“ (AMA-Gute-Agrarische-Praxis) gekennzeichnet werden.
„Nach umfangreichen Gesprächen und Verhandlungen mit der Abnehmerseite haben sich zwei Abrechnungsmodelle herausgebildet. Diese haben den Hintergrund einer diversen Abnehmerschaft in den Bundesländern, können in Summe aber als wertmäßig gleichwertig betrachtet werden“, erklärt der VÖS-Obmannstellvertreter. Details zu den Abrechnungsmodellen siehe Kasten.
„Nach umfangreichen Gesprächen und Verhandlungen mit der Abnehmerseite haben sich zwei Abrechnungsmodelle herausgebildet. Diese haben den Hintergrund einer diversen Abnehmerschaft in den Bundesländern, können in Summe aber als wertmäßig gleichwertig betrachtet werden“, erklärt der VÖS-Obmannstellvertreter. Details zu den Abrechnungsmodellen siehe Kasten.
Regelung für Kärnten
Da keine Erzeugergemeinschaft in Kärnten direkt Teil der „Schweinebörse“ bzw. Mitglied im VÖS ist, gibt es für unser Bundesland keine Zuordnung zu einem der beiden genannten Modelle. Nachforschungen haben jedoch ergeben, dass für die „Markenschweine-Mäster“, als Mitglieder der steirischen Erzeugergemeinschaft Styriabrid, das Modell „Niederösterreich - Steiermark“ zur Anwendung kommt. Ebenfalls nach dem Modell „Niederösterreich - Steiermark“ wird der „Schweinevermarktungsring Süd (SVR)“ abrechnen, dies haben die Gespräche zwischen SVR und der Firma Marcher Fleischwerke als Betreiber des Schlachthofs Klagenfurt ergeben. Laut Firma Marcher wird beabsichtigt, am Schlachthof Klagenfurt generell das Modell „Niederösterreich - Steiermark“ anzuwenden.
Falls Sie keinen der genannten Abnehmer als Vermarktungspartner haben, sollten Sie ehestmöglich mit Ihrem Abnehmer Gespräche darüber führen, wie sich die neue Situation auf die Preisbildung beim Verkauf der Schlachtschweine auswirkt.
Falls Sie keinen der genannten Abnehmer als Vermarktungspartner haben, sollten Sie ehestmöglich mit Ihrem Abnehmer Gespräche darüber führen, wie sich die neue Situation auf die Preisbildung beim Verkauf der Schlachtschweine auswirkt.
Ab 1. Juli gelten die folgenden Modelle:
Niederösterreich und Steiermark:
Normale AMA-Gütesiegel Schweine (80 bis 102 kg, bisher 3,6 Cent). NEU: 4,8 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AMA-V (102 bis 120 kg, bisher 0,0 Cent). NEU: bleibt bei 0,0 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AGAP-Zuchten (wenn von der Klassifizierung als solche gekennzeichnet, bisher 0,0 Cent). NEU: 5 Cent pro kg Schlachtgewicht.
Oberösterreich:
Normale AMA-Gütesiegel Schweine (80 bis 102 kg, bisher 3,6 Cent). NEU: 4,4 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AMA-V (102 bis 120 kg, bisher 0,0 Cent). NEU: 1 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AGAP-Zuchten (wenn von der Klassifizierung als solche gekennzeichnet, bisher 0,0 Cent). NEU: 5 Cent pro kg Schlachtgewicht.
Niederösterreich und Steiermark:
Normale AMA-Gütesiegel Schweine (80 bis 102 kg, bisher 3,6 Cent). NEU: 4,8 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AMA-V (102 bis 120 kg, bisher 0,0 Cent). NEU: bleibt bei 0,0 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AGAP-Zuchten (wenn von der Klassifizierung als solche gekennzeichnet, bisher 0,0 Cent). NEU: 5 Cent pro kg Schlachtgewicht.
Oberösterreich:
Normale AMA-Gütesiegel Schweine (80 bis 102 kg, bisher 3,6 Cent). NEU: 4,4 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AMA-V (102 bis 120 kg, bisher 0,0 Cent). NEU: 1 Cent pro kg Schlachtgewicht.
AGAP-Zuchten (wenn von der Klassifizierung als solche gekennzeichnet, bisher 0,0 Cent). NEU: 5 Cent pro kg Schlachtgewicht.