Pasta Kaiser 2021

Die Prämierung "Pasta Kaiser“ blickt auf eine kurze aber überaus erfreuliche Erfolgsgeschichte zurück: Zahlreiche Pasta-Kreationen wurden von österreichischen Produzenten und Direktvermarkter in den letzten zwei Jahren verkostet und gekrönt. Deshalb findet auch dieses Jahr die Prämierung für Teigwaren wieder statt.
 

Produkte können in drei Kategorien eingereicht werden: Teigwaren aus Hartweizen, Teigwaren aus anderen Mahlerzeugnissen (Weichweizen, Dinkel, Roggen, Buchweizen, Reis, Mais, Soja,…) und Spezialitäten (mit Lebensmitteln, gewürzt, Spätzle, Schupfnudeln, gefüllte Teigwaren,…). Eine weitere Unterteilung der Kategorien bei entsprechend großer Probenanzahl durch die Jury ist möglich. Die Proben werden anonym und mindestens zweimal unabhängig voneinander verkostet und jeder Produzent erhält eine Mitteilung über die sensorische Beurteilung seines Produkts in den einzelnen Kriterien. Allfällige Fehler werden von der Fachjury detailliert aufgeführt und bieten wichtige Rückschlüsse für die weitere Produktion.

Ziel dieser österreichweiten Prämierung ist es, bäuerlichen und kleingewerblichen Teigwarenproduzenten einen objektiven Produktvergleich zu bieten. Der "Pasta-Kaiser“ soll eine Vermarktungshilfe für die Produzenten sein und als Anreiz für die weitere Qualitätsverbesserung der Produkte fungieren. Weiters wird die große Vielfalt unserer heimischen Produkte aufgezeigt.

Die Gewinner werden in einer eigenen Broschüre zusammengefasst und in diversen Medien veröffentlicht. Die besten Produkte einer Kategorie werden während der "AB HOF“ am Stand "Pasta-Kaiser“ präsentiert. Den Gewinnern wird ihr Preis im Zuge der Eröffnung der Messe übergeben.

Einreichverfahren und Kosten

Die Teilnahmekarte (im Download) ist auszufüllen und muss gemeinsam mit der/den Probe(n)  am Dienstag, 17. November bzw. Mittwoch, 18. November 2020 bei folgender Adresse einlagen oder kann persönlich dort abgegeben werden (jeweils von 08.00 bis 12.00 Uhr und von 13.00 bis 16.00 Uhr). Die Einsendungen bitte außen entsprechend kennzeichnen und mit dem Kennwort "Pasta Kaiser 2021" versehen.

Messe Wieselburg GmbH
Volksfestplatz 3
3250 Wieselburg

Die Teilnahmegebühr beträgt 35 Euro je Probe.

Veranstalter
Messe Wieselburg GmbH
Volksfestplatz 3
3250 Wieselburg
Telefon: +43 (0) 74 16 / 502 - 0
Fax: +43 (0) 74 16 / 502 - 40
E-Mail: info@messewieselburg.at
Web: www.messewieselburg.at