Mangelnde Futterqualität erhöht das Ketose-Risiko

Eine Ketose tritt bei Kühen auf, wenn der steigende Energiebedarf nach dem Abkalben durch die Energieaufnahme aus dem Futter nicht gedeckt werden kann und Körperreserven mobilisiert werden müssen. Zuerst werden Kohlenhydratreserven verbraucht, in weiterer Folge wird Körperfett abgebaut und für die Bereitstellung der notwendigen Energie verwendet.

Die Verbrennung dieser Abbauprodukte erfolgt nur bei einem ausreichend hohen Blutzuckerspiegel, andernfalls werden im Stoffwechsel Ketonkörper angehäuft.

Ketose äußert sich in mehreren Formen und ist in ihrer subakuten Form oft schwer zu erkennen. Bei Milchkühen sind besonders Tiere bis zur vierten Laktation in den ersten vier Wochen nach dem Abkalben betroffen. Bei Zwillingsträchtigkeiten kann bereits etwa sechs Wochen vor dem Kalbetermin Ketose auftreten. Die Tiere nehmen weniger Futter auf, dadurch ist die Milchleistung niedriger, der Milchfettgehalt erhöht und der Milcheiweißgehalt sinkt.

Klinische Ketose äußert sich mit Schweratmigkeit, zentralnervösen Störungen, auch Festliegen und abruptem Abfall der Milchleistung. Hält dieser Zustand über längere Zeit an, magern die Tiere stark ab. Die im Stoffwechsel gebildeten Ketonkörper sind in Blut, Harn und Milch nachweisbar. Die Atemluft betroffener Tiere riecht durch Azeton obstartig oder leicht nach Essig. Teilweise sind die Tiere sehr nervös, haben Muskelzittern und zeigen einen taumelnden Gang.

Als Hauptursache wird grundsätzlich eine negative Energie­bilanz angesehen, wobei diese auf verschiedenen Wegen entstehen kann. Selbst ein normaler Energiebedarf bei einer mittleren Milchleistung kann bei einer schlechten Futterqualität oder einem Futtermangel nicht gedeckt werden. Futtermangel ist in der Praxis kaum mehr anzutreffen, jedoch stellt unzureichende Futterqualitäten immer wieder ein Problem dar. Von Grundfutter schlechterer Qualität wird nachweislich weniger gefressen. Damit kann der Energiebedarf des Tieres nicht mehr ausreichend gedeckt werden. Die fehlende Energie wird durch Mobilisation von Körperfett ergänzt. Es kommt zu einer primären Ketose.

Besonders zu betrachten ist die Verfütterung von schlecht vergorener, buttersäurehaltiger Silage. Hohe Gehalte an Buttersäure (über 10 g/kg TM) werden zunehmend über die Pansenschleimhaut resorbiert und in Ketonkörper übergeführt. Dies kann das Auftreten einer Ketose begünstigen oder deren Auswirkungen verstärken. Bei der Gärfutterbereitung muss die Konservierungstechnik optimiert werden, Buttersäurewerte unter 3 g/kg TM sind anzustreben.

Bei sehr hohen Milchleistungen zu Beginn der Laktation kann hingegen der hohe Energiebedarf auch bei guter Futterqualität durch die begrenzte Futteraufnahme nicht gedeckt werden. Auch hier wird Körperfett mobilisiert, erhöhte Gehalte an freien Fettsäuren und Ketonkörpern sind im Blut und in der Leber feststellbar. Diese üben zusätzlich eine hemmende Wirkung auf die Futteraufnahme aus. Hochleistende Kühe verlieren dann stark an Körpermasse. Die freien Fettsäuren werden zum Teil direkt zur Synthese von Milchfett genutzt, der Milchfettgehalt steigt über fünf Prozent an. Gleichzeitig sinkt der Milcheiweißgehalt unter die kritische Marke von 3,2 bzw. 3,0 % ab. Im weiteren Laktationsverlauf wird mit fallender Milchleistung die Energiebilanz wieder positiv und Energiereserven können angelegt werden. Dabei ist darauf zu achten, dass keine übermäßig hohe Einlagerung von Körperfett durch eine Überversorgung an Energie eintritt. Die Tiere verlieren sonst die Fähigkeit, Glukose in die Muskelzellen aufzunehmen. Der Blutinsulinspiegel ist dauerhaft hoch, die Leber verliert die Empfindlichkeit gegenüber Insulin.

Etwa vier Wochen vor dem Geburtstermin wechselt die Stoffwechselsituation hormonell gesteuert in eine katabole Lage. Dabei werden die eingelagerten Körperreserven vermehrt für das Wachstum des Kalbes und den Euteraufbau verwendet. Die Futteraufnahme geht laufend zurück und langsam beginnt die Mobilisation von Fettgewebe. Schon vor dem Kalben kann dadurch in den letzten Trächtigkeitswochen eine Ketose auftreten.