Kontrolle und Zertifizierung

Für die biologische Landwirtschaft gibt es innerhalb der Europäischen Union eine rechtliche Basis: die EU-Bio Verordnung (EU 2018/848). Diese Grundprinzipien müssen in der biologischen Landwirtschaft von allen bäuerlichen Betrieben sowie der Verarbeitung wie z.B. Schlachthöfen oder Molkereien und dem Handel eingehalten werden. Bioverbände und Vermarktungsprojekte haben außerdem zusätzliche, meist höhere Standards entwickelt. Ob alle gesetzlichen Regelwerke eingehalten werden, wird von einer staatlich anerkannten und akkreditierten Kontrollstelle, welche man frei wählen kann, überprüft. Dies geschieht jährlich, unangekündigt und umfasst den gesamten Produktionsprozess. Jedem Betrieb wird im Anschluss an die Kontrolle ein Biozertifikat ausgestellt. Darauf ist ersichtlich, welchen Status die betrieblichen Flächen, Tiere und Produkte aufweisen. Dieser Status ist für die Vermarktung entscheidend. Dadurch wird Bio nachvollziehbar, klar und transparent. Biozertifikate können unter www.easy-cert.com auch öffentlich eingesehen werden. Ab dem Zeitpunkt, ab dem ein Biokontrollvertrag abgeschlossen wurde, müssen die Biorichtlinien eingehalten werden. Nach der sogenannten Umstellungszeit können die Produkte biologisch ausgelobt und vermarktet werden. Eine gute und umfassende Vorbereitung ist für die jährliche Biokontrolle sehr wichtig. Die getätigten Aufzeichnungen und deren Kontrolle sichern das hohe Vertrauen in die Biolandwirtschaft. Ist eine Umstellung angedacht, empfiehlt es sich, langjährige Biobetriebe zu besuchen und das umfassende Bildungsangebot sowie die Umstellungsberatung des Biozentrums Kärnten zu nutzen.

Wer im heurigen Jahr überlegt, in Bio einzusteigen, braucht bis Jahresende einen Kontrollvertrag, der mit 1. Jänner 2024 zu laufen beginnt. Die ÖPUL-Maßnahme "Biologische Wirtschaftsweise" kann im Herbst im Zuge der MFA-Abgabe beantragt werden.
Bio Austria-Produktionsrichtlinien sind unter www.bio-austria.at finden.