Kommentar: Nachfrageimpulse für Bioeinstieg
Zu Recht gilt Österreich als Biovorzeigeland in Europa. Um diesen Status zu halten oder ihn entsprechend den Zielen des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft (BML) in Richtung 30 % Biofläche auszubauen, brauchen wir dringend Nachfrageimpulse. Einer wäre die bundesweite Umsetzung des Aktionsplans „Nachhaltige Beschaffung“ aus dem Jahr 2021: Demnach muss der monetäre Anteil an Biolebensmitteln in Bundeseinrichtungen ab 2023 bei 25 %, ab 2025 bei 30 % und ab 2030 bei 55 % liegen. Kärnten könnte hier schon führend sein: Im Juni 2014 fasste der Landtag einen ähnlichen Beschluss – die Ziele sollten seit 1. Jänner 2018 erreicht sein. Es bleibt noch sehr viel zu tun, damit sich die öffentliche Hand auch durchs Einkaufverhalten zur nachhaltigen Landwirtschaft bekennt.
Ideen für gelungene Umsetzungen von mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung können sich alle Verantwortlichen des Landes beim heurigen Großküchentag unseres Verbandes Bio Austria Kärnten holen, der am 5. Mai in Kooperation mit der Kärntner Tourismusschule stattfinden wird.
