Biomarktbericht Kärntner Bauer 3. Quartal September 2024
Bio-Rinder
Biojungrind:
Aktuell herrscht beim Biojungrind eine gute Nachfrage. Der Auszahlungspreis liegt bei R: 5,60 €/kg SG und U: 5,80 €/kg SG und E:5,85 €/kg SG. + Jahresbonus 10 Cent/kg.
Die Gewichtsuntergrenze liegt bei 200 kg SG. Der Preis gilt für die Fettklassen 2 und 3.; unter 12 Monate.
WICHTIG: Auf zeitgerechte Anmeldung der Bio-Jungrinder ist zu achten: alsbald nach der Geburt bzw. verlässliche Jahresmeldung.
Bioschlachtkühe:
Biozuschlag zum konventionellen Basispreis, Klassen E-P 2,3,4: 45 Cent/kg SG, Klassen E-P 1,5: 35 Cent/kg SG, Zuschläge für Ja! Natürlich und ZZU-Kühe 15 Cent/kg
Biovollmilchkälber:
Das Höchstalter für die Vermarktung beträgt unter 4 Monate. Fleischfarbe 1-4 (sehr hell). Gewichtsgrenze: 80 – 130 kg SG. Der Auszahlungspreis liegt bei R: 7,90 €/kg SG und bei U 8,05 €/kg SG und gilt für die Fettklassen 2,3.
Bioochsen:
Bio-Zuschläge je nach Alter: Klassen E – 0, Fett:1,2,3,4: +0,26 bis +0,51 €/kg SG
Biokalbin:
Bio-Zuschläge je nach Alter: Klassen E – O, Fett: 2,3,4: +0,49 bis + 0,69 €/kg SG
Lebendtiere: Nach Bio-Einstellern besteht eine gute Nachfrage!
Hinweis: Die angegebenen Preise sind Nettopreise und gelten als Richtpreis bei der Vermarktung über die BVG Kärntner Fleisch. Die Preise unterliegen den marktüblichen Schwankungen, werden von der BVG zur Verfügung gestellt und beziehen sich auf die KW 37/2024.
Aktuell herrscht beim Biojungrind eine gute Nachfrage. Der Auszahlungspreis liegt bei R: 5,60 €/kg SG und U: 5,80 €/kg SG und E:5,85 €/kg SG. + Jahresbonus 10 Cent/kg.
Die Gewichtsuntergrenze liegt bei 200 kg SG. Der Preis gilt für die Fettklassen 2 und 3.; unter 12 Monate.
WICHTIG: Auf zeitgerechte Anmeldung der Bio-Jungrinder ist zu achten: alsbald nach der Geburt bzw. verlässliche Jahresmeldung.
Bioschlachtkühe:
Biozuschlag zum konventionellen Basispreis, Klassen E-P 2,3,4: 45 Cent/kg SG, Klassen E-P 1,5: 35 Cent/kg SG, Zuschläge für Ja! Natürlich und ZZU-Kühe 15 Cent/kg
Biovollmilchkälber:
Das Höchstalter für die Vermarktung beträgt unter 4 Monate. Fleischfarbe 1-4 (sehr hell). Gewichtsgrenze: 80 – 130 kg SG. Der Auszahlungspreis liegt bei R: 7,90 €/kg SG und bei U 8,05 €/kg SG und gilt für die Fettklassen 2,3.
Bioochsen:
Bio-Zuschläge je nach Alter: Klassen E – 0, Fett:1,2,3,4: +0,26 bis +0,51 €/kg SG
Biokalbin:
Bio-Zuschläge je nach Alter: Klassen E – O, Fett: 2,3,4: +0,49 bis + 0,69 €/kg SG
Lebendtiere: Nach Bio-Einstellern besteht eine gute Nachfrage!
Hinweis: Die angegebenen Preise sind Nettopreise und gelten als Richtpreis bei der Vermarktung über die BVG Kärntner Fleisch. Die Preise unterliegen den marktüblichen Schwankungen, werden von der BVG zur Verfügung gestellt und beziehen sich auf die KW 37/2024.
Bio-Milch
Bio – Marktbericht Kärntnermilch September 2024
Seit Monaten heißt es in zahlreichen Supermärkten in Österreich und Deutschland – „billiger, billiger, bio“ - die Bioprodukte sind derzeit viel billiger angepreist als konventionelle Ware. Discounter senken Biomilchprodukte dauerhaft bis zu 28 Prozent. Die Preissenkung betrifft Produkte mit höheren Tierwohlstandards und Gentechnikfreiheit, darunter auch tierische Lebensmittel, die die Auszeichnung "Tierwohl kontrolliert" tragen. Durch diese Entwicklung geraten Molkereien immer mehr unter Druck und der Handel verzichtet im Regelfall nicht auf seine Spannen. Zusätzlich werden noch Preissenkungen gefordert, obwohl die Anlieferung und Verarbeitung der Biomilch sehr strenge Kriterien erfüllen muss und somit auch ein höherer Zuschlag ausbezahlt wird. Der Endkunde, sprich der Konsument, bekommt somit einen komplett verfälschten Eindruck und das Bewusstsein zu Biolebensmittel wird verzerrt. Biolebensmittel werden unter einer höchsten Qualitätsstufe produziert und es liegt in unserer gemeinsamen Verantwortung mit dem Handel die Qualität auch dementsprechend zu halten. Hier benötigt es eine generelle Bewusstseinsbildung in der Bevölkerung für die Wichtigkeit und Bedeutung von LEBENsmittel.
Bio – Marktbericht Berglandmilch September 2024
Der Aufwärtstrend bei Bio setzt sich im heimischen Lebensmittelhandel fort. Nach den starken Rückgängen im Jahr 2023 steigen die Biomilchabsatzmengen nun wieder. Im Export gilt weiter, dass im mit Abstand wichtigstem Exportmarkt Deutschland eine Verbandszertifizierung (Naturland, Bioland) notwendig ist um Mengen zu halten. Auf der Angebotsseite gibt es ebenfalls steigende Tendenzen, zumindest in Österreich und Deutschland. Es bleibt abzuwarten ob sich im wichtigen Exportland Deutschland die angelieferten Biomilchmengen weiter erhöhen. In den anderen wichtigen Biomilcherzeugerländern, wie etwa Frankreich, Dänemark oder Schweden geht die Biomilchanlieferung teilweise stark zurück. Von den positiven Preisentwicklungen am Milchmarkt profitiert Biomilch- wie konventioneller Markt in gleicher Weise.
Die Biomilchauszahlungspreise der Berglandmilch betragen im September bis zu brutto 72,89 Cent/kg Bio-Rohmilch.
Die mit Abstand meiste Biomilchmenge wird in Sonderprojekten veredelt. Hier liegt der Auszahlungspreis bei netto 60,20 Cent/kg, für Bioheumilch beträgt der Auszahlungspreis netto 64,50 Cent/kg.
Bei Fragen zur Biorinderhaltung wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850 DW: 5412 oder DW: 5418.
Seit Monaten heißt es in zahlreichen Supermärkten in Österreich und Deutschland – „billiger, billiger, bio“ - die Bioprodukte sind derzeit viel billiger angepreist als konventionelle Ware. Discounter senken Biomilchprodukte dauerhaft bis zu 28 Prozent. Die Preissenkung betrifft Produkte mit höheren Tierwohlstandards und Gentechnikfreiheit, darunter auch tierische Lebensmittel, die die Auszeichnung "Tierwohl kontrolliert" tragen. Durch diese Entwicklung geraten Molkereien immer mehr unter Druck und der Handel verzichtet im Regelfall nicht auf seine Spannen. Zusätzlich werden noch Preissenkungen gefordert, obwohl die Anlieferung und Verarbeitung der Biomilch sehr strenge Kriterien erfüllen muss und somit auch ein höherer Zuschlag ausbezahlt wird. Der Endkunde, sprich der Konsument, bekommt somit einen komplett verfälschten Eindruck und das Bewusstsein zu Biolebensmittel wird verzerrt. Biolebensmittel werden unter einer höchsten Qualitätsstufe produziert und es liegt in unserer gemeinsamen Verantwortung mit dem Handel die Qualität auch dementsprechend zu halten. Hier benötigt es eine generelle Bewusstseinsbildung in der Bevölkerung für die Wichtigkeit und Bedeutung von LEBENsmittel.
Bio – Marktbericht Berglandmilch September 2024
Der Aufwärtstrend bei Bio setzt sich im heimischen Lebensmittelhandel fort. Nach den starken Rückgängen im Jahr 2023 steigen die Biomilchabsatzmengen nun wieder. Im Export gilt weiter, dass im mit Abstand wichtigstem Exportmarkt Deutschland eine Verbandszertifizierung (Naturland, Bioland) notwendig ist um Mengen zu halten. Auf der Angebotsseite gibt es ebenfalls steigende Tendenzen, zumindest in Österreich und Deutschland. Es bleibt abzuwarten ob sich im wichtigen Exportland Deutschland die angelieferten Biomilchmengen weiter erhöhen. In den anderen wichtigen Biomilcherzeugerländern, wie etwa Frankreich, Dänemark oder Schweden geht die Biomilchanlieferung teilweise stark zurück. Von den positiven Preisentwicklungen am Milchmarkt profitiert Biomilch- wie konventioneller Markt in gleicher Weise.
Die Biomilchauszahlungspreise der Berglandmilch betragen im September bis zu brutto 72,89 Cent/kg Bio-Rohmilch.
Die mit Abstand meiste Biomilchmenge wird in Sonderprojekten veredelt. Hier liegt der Auszahlungspreis bei netto 60,20 Cent/kg, für Bioheumilch beträgt der Auszahlungspreis netto 64,50 Cent/kg.
Bei Fragen zur Biorinderhaltung wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850 DW: 5412 oder DW: 5418.
Bio-Lämmermarkt
Biolämmer:
Aktuell herrscht bei den Bio-Lämmern über die Ja! Natürlich Vermarktungsschiene eine sehr gute Nachfrage bei knappem Angebot. Der Auszahlungspreis wurde im Laufe des 2. Quartals 2024 angehoben und liegt bei 7,85 Euro/kg SG netto. Die Gewichtsunter- und Obergrenzen liegen bei 15 kg-25 kg SG kalt, Alter max. 6 Monate. Für die Lieferungen in den KW 38-45 wird das Alter auf max. 8 Monate (Almlämmer) angehoben. Neue Betriebe werden gesucht!
WICHTIG: Auf zeitgerechte Anmeldung beim SZZV Kärnten unter 0463-5850-1531 ist zu achten.
Aktuell herrscht bei den Bio-Lämmern über die Ja! Natürlich Vermarktungsschiene eine sehr gute Nachfrage bei knappem Angebot. Der Auszahlungspreis wurde im Laufe des 2. Quartals 2024 angehoben und liegt bei 7,85 Euro/kg SG netto. Die Gewichtsunter- und Obergrenzen liegen bei 15 kg-25 kg SG kalt, Alter max. 6 Monate. Für die Lieferungen in den KW 38-45 wird das Alter auf max. 8 Monate (Almlämmer) angehoben. Neue Betriebe werden gesucht!
WICHTIG: Auf zeitgerechte Anmeldung beim SZZV Kärnten unter 0463-5850-1531 ist zu achten.
Bio-Schweinemarkt
Das Marktgeschehen am Bioschweinesektor hat sich auch in den letzten Monaten wiederum positiv entwickelt. Durch die verstärkte Nachfrage verbunden mit einem minimalen Produktionsrückgang konnte in den letzten Monaten das Lager weiter abgebaut werden. Teilweise liegt die Nachfrage deutlich über dem Angebot an Biomastschweinen. Dies beruht teilwiese auf dem typischen Produktionsrückgang in den Sommermonaten. Die Versorgungslage sollte sich im Herbst wieder bessern. Aufgrund der derzeitigen Marktlage kann ein relativ kurzes Zahlungsziel erreicht werden. Das Verhältnis zwischen Angebot und Bedarf nach Bioferkeln ist österreichweit ziemlich ausgeglichen. Zeitweise kann noch ein leichter Ferkelmangel verzeichnet werden. Dieser beruht auf der Tatsache, dass in den letzten Jahren einige Mäster aufgrund der höheren Futterkosten weniger Ferkel eingestallt haben, wodurch wiederum die Ferkelproduzenten gezwungen waren ihren Sauenbestand zu reduzieren. Diese Entwicklung verdeutlicht, wie wichtig eine kontinuierliche Erzeugung ist. Die Erzeugerpreise für Bioschweine bleiben weiterhin stabil.
Bei Fragen zur Bioschweinehaltung, insbesondere zu Tierwohlmaßnahme Schweinehaltung, oder zu Vermittlungszwecken wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850-5416.
Bei Fragen zur Bioschweinehaltung, insbesondere zu Tierwohlmaßnahme Schweinehaltung, oder zu Vermittlungszwecken wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850-5416.
Bio-Direktvermarktung
Bio-Gemüsepreise September 2024
Gemüseart (Preis inkl. Ust/Einheit in kg oder Stk.)
Fenchel 6,6 kg
Mangold 8,6 kg
Kürbis versch. Sorten 3,25 - 4,20 kg
Zucchini 3,95 kg
Tomaten versch. Sorten 6,20-7,50 kg
Minigurken 7,7 kg
Melanzani 8,6 kg
Schlangengurken 2,45 Stück
Landgurken 5,8 kg
Paprika versch. Sorten 7,80 - 9,40 kg
Fisolen 9,8kg
Kartoffel 2,4 kg
Weißkraut 3,8 kg
Grünkohl 13 kg
Knoblauch 23,5 kg
Zwiebel gelb 2,95 kg
Zwiebel rot 4,7kg
Lauch 7,4kg Kopfsalat 2,25 Stück
Bataviasalat 2,45 Stück
Vogerlsalat 36 kg
Rucolla 28 kg
Eichblattsalat 2,45 Stück
Karotten 2,95 kg
Rote Rüben 3,8 kg
Sellerie 4,2 kg
Pastinaken 4,95 kg
Bei Fragen zur Biodirektvermarktung wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850-5417.
Gemüseart (Preis inkl. Ust/Einheit in kg oder Stk.)
Fenchel 6,6 kg
Mangold 8,6 kg
Kürbis versch. Sorten 3,25 - 4,20 kg
Zucchini 3,95 kg
Tomaten versch. Sorten 6,20-7,50 kg
Minigurken 7,7 kg
Melanzani 8,6 kg
Schlangengurken 2,45 Stück
Landgurken 5,8 kg
Paprika versch. Sorten 7,80 - 9,40 kg
Fisolen 9,8kg
Kartoffel 2,4 kg
Weißkraut 3,8 kg
Grünkohl 13 kg
Knoblauch 23,5 kg
Zwiebel gelb 2,95 kg
Zwiebel rot 4,7kg
Lauch 7,4kg Kopfsalat 2,25 Stück
Bataviasalat 2,45 Stück
Vogerlsalat 36 kg
Rucolla 28 kg
Eichblattsalat 2,45 Stück
Karotten 2,95 kg
Rote Rüben 3,8 kg
Sellerie 4,2 kg
Pastinaken 4,95 kg
Bei Fragen zur Biodirektvermarktung wenden Sie sich an das Biozentrum Kärnten: 0463/5850-5417.