Kurse, Workshops, Veranstaltungen

In diesem Kurs wird die Grob- und Feinzerlegung vom Schwein aufgezeigt sowie die Verwendung der einzelnen Fleischteile besprochen. Die Teilnehmer sollen selbst Hand anlegen und Teilstücke unter fachkundiger Anleitung zerlegen. Inputs zu rechtlichen Rahmenbedingungen für die Vermarktung von Fleisch sowie Kennzeichnungs- und Hygienevorschriften runden das Programm ab.

• Grob- und Feinzerlegung von Schwein
• Zuteilung der Fleischstücke
• küchenfertige Verwendung
• praktische Tipps für die Weiterverarbeitung
• Wissenswertes zur Fleischproduktion
• Preiskalkulation von Frischfleisch

Die typischen Rinderparasiten sind Würmer in Magen, Darm und Lunge sowie Leberegel. Bei den Außenparasiten spielen Räude und Läuse eine bedeutende Rolle.

In den letzten Jahren hat sich jedoch die Problematik verschoben, denn jetzt stellen einzellige Parasiten, Kokzidien und Kryptosporidien, eine häufige Ursache für schwerwiegende Kälberdurchfälle in den ersten Lebenswochen dar.

Welche Symptome zeigt das Tier? Entwicklungszyklen der verschiedenen Parasiten verstehen. Diagnose im Labor, Behandlungsmöglichkeiten, Vorbeugung. Hinweise zum Weidemanagement und zur Hygiene.

ÖPUL-BIO: 2 Std. und TGD-Anrechnung 1 Std.

Mästen Sie Kalbinnen, Ochsen oder Stiere und wollen Sie Ihr Fachwissen in Betriebsführung und Produktion durch Erfahrungsaustausch mit Expertinnen und Experten sowie mit Kolleginnen und Kollegen erweiterten? Dann bietet diese Informationsveranstaltung den idealen Startpunkt, um mit Ihrer betrieblichen Weiterentwicklung zu beginnen. Hier treffen Sie auf Kärntner Rindermäster, die bereits Mitglieder im Arbeitskreis sind, und aus erster Hand über Ihre Erfahrungen berichten können. Sie bekommen, anhand der Betriebszweigauswertungen im Jahr 2023, Einsicht in die wirtschaftliche Situation in der Rindermast.

In produktionstechnischer Hinsicht steht bei dieser Infoveranstaltung das Thema Haltungsbedingungen in der Rindermast im Fokus. Haltungsmängel zu erkennen und zu beseitigen ist keine einfache Aufgabe, jedoch oftmals Voraussetzung um die Mastleistungen und damit die Rentabilität zu verbessern.

TGD Anerkennung: 1 Stunde

Anmeldung: www.ktn.lfi.at oder Lippitz Sabine Tel. 0463/5850-1536 (vormittags)

Jeder Waldwirtschaftsplan besteht aus einem Inventur- und einem Planungsteil sowie einer Bestandeskarte. Letztere verschafft einen Gesamtüberblick über die einzelnen Bestände und deren Lage und beinhaltet wichtige Informationen. Der Einsatz von QGIS stellt dabei eine Methode dar, mit der die unterschiedlichen Waldbestände gezeichnet und dargestellt werden können. Im Laufe des Seminars wird Ihnen das Open-Source-Programm QGIS vorgestellt, die Grundkenntnisse zur Anwendung vermittelt und eine Forstkarte für den eigenen Betrieb erstellt.

Programm:

19.11.2024

• 8:30 bis 11:30 Vorstellung von QGIS, Programminstallation, Übungsbeispiele
• 12:30 bis 15:30 Zeichnen der Bestandeskarte

26.11.2024

• 8:30 bis 11:30 Zeichnen der Bestandeskarte
• 12:30 bis 15:30 Erstellung Attributtabelle, Kartenlayout, Druckzusammenstellung, spezifische Erweiterungen von QGIS, KAGIS...

Sie überlegen den Einstieg in die bäuerliche Vermietung?

Sie wollen Ihr Wissen auffrischen?

Machen Sie sich fit für die bäuerliche Vermietung am Hof und auf der Alm.

Im Webinar bekommen Sie von den LK Beraterinnen Anneliese Wachernig und Monika Huber (Landwirtschaftskammer Kärnten) Infos zu folgenden Themen:

* Persönliche und betriebliche Voraussetzungen

* Rechtliche Rahmenbedingungen in der bäuerlichen Vermietung

* Blick für die Öffentlichkeit

Viele LandwirtInnen sind falsch, zu teuer oder falsch und teuer versichert. In diesem Seminar erfahren Sie, wie viel Versicherung tatsächlich notwendig ist und worauf man verzichten kann. Sparen Sie beim Versichern! Sie erhalten Informationen über die wichtigsten Sachversicherungen am Bauernhof inkl. Praxistipps.

Bei diesem Webinar handelt es sich um eine 2-teilige Abendveranstaltung.

Qualitativ hochwertige Futtermittel sind die Grundlage für eine leistungsangepasste und wiederkäuergerechte Versorgung der Tiere. Grobe Mängel in der Futterhygiene können sich negativ auf Leistung, Tiergesundheit und Wirtschaftlichkeit auswirken. Ziel ist es, die Futterqualität zu verbessern und dadurch die Fütterung erfolgreich zu gestalten. Im Anschluss an den Vortrag können Fragen gestellt werden!

Wird für den Tiergesundheitsdienst anerkannt!

Lebensmittelunternehmer sind zur Absolvierung einer Hygieneschulung verpflichtet, die alle drei Jahre aufzufrischen ist. Kenntnisse über die hygienischen Voraussetzungen in der Lebensmittelerzeugung gehören zu den verpflichtenden Grundlagen für bäuerliche Lebensmittelproduzenten. In dieser Schulung erhalten Sie Informationen

- zum richtigen Reinigen Desinfizieren

- zur Personalhygiene

- zur Ausstattung der Räume und zur Schädlingsbekämpfung

- zur Mikrobiologie und möglichen Krankheitserregern

- zu den Untersuchungspflichten

Aufzeichnungen sind Bestandteil des Eigenkontrollkonzeptes – dazu werden die erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert und Hilfsmittel vorgestellt.

Mittagessen im Anschluss im GH Grünwald möglich mit gemütlichem Austausch!

Betriebsinhaber*innen, die ab 2023 an der ÖPUL 23- Maßnahme „ Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel“ teilnehmen, müssen bis spätestens 31. Dezember 2025 eine fachspezifische Weiterbildung zum Thema Stickstoffdüngung bzw. angepasste Nutzungshäufigkeit im Grünland im Mindeststundenausmaß von 3 Stunden absolvieren. Mit dieser Weiterbildungsveranstaltung erfüllen Sie die Voraussetzung dafür.