Ktn. Marktbericht der 16. Woche
EU-Rindermarkt:
Die Märkte für Schlachtrinder in Europa entwickeln sich wie in den Vorwochen. Das Angebot an Schlachtrindern in Deutschland ist überschaubar. Die Preise für Jungbullen bleiben überwiegend gleich. Das knappe Angebot an Schlachtkühen trifft auf gute Nachfrage, wodurch die Preise anziehen.
Stiere und Ochsen:
Das Angebot an Jungstieren ist in Österreich unverändert, jedoch steigt die Nachfrage auf Seiten des Lebensmitteleinzelhandels noch nicht, obgleich die Grillsaison bevorsteht. Die Zwischensaison bedingt eine eher verhaltene Nachfrage der Gastronomie
Kühe und Kalbinnen:
Bei Schlachtkühen steht einem saisonal rückläufigen Angebot eine gute Nachfrage nach Verarbeitungsrindfleisch und auch Nachfrage für den Export gegenüber. Die Preistendenz zeigt daher nach oben. Aufgrund leicht rückläufiger Jungstierpreise gehen auch die Preise für Kalbinnen leicht nach unten.
Kälber:
Aufgrund der geringeren Nachfrage sind die Preise leicht rückläufig.
Rinderpreise vom 15. bis 21. April 2024
RINDER | lebend | geschlachtet | ||
R bis U/FKL 2 u.3 | ||||
Preis | €-von | €-bis | €-von | €-bis |
Ochsen | 2,45 | 2,54 | 4,54 | 4,61 |
Stiere* | 2,45 | 2,54 | 4,54 | 4,61 |
Kalbinnen | 2,21 | 2,32 | 4,25 | 4,37 |
Kühe | 1,46 | 1,80 | 3,17 | 3,46 |
Schlachtkälber | 3,56 | 3,87 | 6,25 | 6,45 |