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25.08.2016 | von Ing. Siegrid Kainz
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Königliches Farantfest

Der kulturhistorische Boden unter dem Hemmaberg war zu Maria Himmelfahrt Schauplatz des Farant-Straßen­festes, bei dem das Geheimnis um die beste Salami im Jauntal gelüftet wurde. Familie Jamer vlg. Trunk aus Bach ist der stolze Gewinner der Salamikrone.

Große Bühne für die beste Salami beim Farantfest: Siegrid Kainz (LK Kärnten)  EU-Abgeordnete Elisabeht Köstinger  Bernard Sadovnik (Bgm. Globasnitz)  Salamiprinzessin Ramona Glaboniat  KR Franz Josef Smrtnik (Bgm Bad Eisenkappel)  Salamikönig Reinhold Jamer  Stefan Pototschnig (Obmann der Jauntaler Salamibauern)  Gerhard Visotschnig (Bgm. Neuhaus)  KR Stefan Domej und KR Herbert Petscharnig (v.l.). © Manfred HirmGroße Bühne für die beste Salami beim Farantfest: Siegrid Kainz (LK Kärnten)  EU-Abgeordnete Elisabeht Köstinger  Bernard Sadovnik (Bgm. Globasnitz)  Salamiprinzessin Ramona Glaboniat  KR Franz Josef Smrtnik (Bgm Bad Eisenkappel)  Salamikönig Reinhold Jamer  Stefan Pototschnig (Obmann der Jauntaler Salamibauern)  Gerhard Visotschnig (Bgm. Neuhaus)  KR Stefan Domej und KR Herbert Petscharnig (v.l.). © Manfred HirmGroße Bühne für die beste Salami beim Farantfest: Siegrid Kainz (LK Kärnten)  EU-Abgeordnete Elisabeht Köstinger  Bernard Sadovnik (Bgm. Globasnitz)  Salamiprinzessin Ramona Glaboniat  KR Franz Josef Smrtnik (Bgm Bad Eisenkappel)  Salamikönig Reinhold Jamer  Stefan Pototschnig (Obmann der Jauntaler Salamibauern)  Gerhard Visotschnig (Bgm. Neuhaus)  KR Stefan Domej und KR Herbert Petscharnig (v.l.). © Manfred HirmGroße Bühne für die beste Salami beim Farantfest: Siegrid Kainz (LK Kärnten)  EU-Abgeordnete Elisabeht Köstinger  Bernard Sadovnik (Bgm. Globasnitz)  Salamiprinzessin Ramona Glaboniat  KR Franz Josef Smrtnik (Bgm Bad Eisenkappel)  Salamikönig Reinhold Jamer  Stefan Pototschnig (Obmann der Jauntaler Salamibauern)  Gerhard Visotschnig (Bgm. Neuhaus)  KR Stefan Domej und KR Herbert Petscharnig (v.l.). © Manfred Hirm[jpegs.php?filename=%2Fvar%2Fwww%2Fmedia%2Fimage%2F2016.08.25%2F1472115567446417.jpg]
Große Bühne für die beste Salami beim Farantfest: Siegrid Kainz (LK Kärnten), EU-Abgeordnete Elisabeht Köstinger, Bernard Sadovnik (Bgm. Globasnitz), Salamiprinzessin Ramona Glaboniat, KR Franz Josef Smrtnik (Bgm Bad Eisenkappel), Salamikönig Reinhold Jamer, Stefan Pototschnig (Obmann der Jauntaler Salamibauern), Gerhard Visotschnig (Bgm. Neuhaus), KR Stefan Domej und KR Herbert Petscharnig (v.l.). © Manfred Hirm
Die Salamikrone geht heuer erstmals in die Gemeinde Neuhaus. Ab sofort wird die Genussregion Jauntal von der Salamikönigsfamilie Reinhold und Bernadette ­Jamer und der Salamiprinzessin Ramona Glaboniat vertreten. Sie werden ein Jahr lang landauf und landab ihre Region und Kultur präsentieren.

Unter der Leitung von LebensWirtschaft-Beraterin Ing. Siegrid Kainz wurden von einer achtköpfigen Fachjury 41 eingereichte ­Salamiproben in den Kategorien „Jauntaler Salami“, „Haussalami“ sowie „Hobbysalami“ verkostet.

Jede Salami wurde anonym und mehrfach, nach über 40 Qualitätskriterien, sensorisch geprüft und durch die Jury bewertet. Alle eingereichten Salamis haben den strengen Kriterien standgehalten und wurden am Farantfest mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

Die beste Salami erhielt die Auszeichnung der Salamikrone.

Ausgezeichnete Qualität

Jeder der Betriebe, der ein Produkt zur Prämierung eingereicht hat, beweist durch die Teilnahme Mut und Qualitätsverständnis. Die richtige Einstellung zu einem erfolgreichen Leitprodukt wie der Jauntaler Salami, die von Kärntens kulinarischer Landkarte nicht mehr wegzudenken ist.

Für die Konsumenten sind die Auszeichnungen eine Bestätigung der Produktqualität und Anreiz, vermehrt auf regionaltypische Köstlichkeiten mit Herkunfts­garantie zurückzugreifen.

Prämiert

Die Salamis wurden mit der Salamikrone in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.

Auszeichnungen in Gold gab es für Reinhold und Bernadette Jamer (Salamikrone), Neuhaus; Robert Cesar, Kühnsdorf; Thorsten Ribeschel, Sittersdorf; Reinhard Prute, Bleiburg; Stefan Pototschnig, Kühnsdorf, und Familie Krojnik, Kühnsdorf.
Die Ergebnisse der Jaunaler Salamiprämierung finden Sie im untenstehenden Downloadbereich.

Downloads zum Thema

  • SalamiprämierungDie Ergebnisse der Jauntaler Salamiprämierung 2016

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