21.04.2016 |
von Redaktion, LK Kärnten
Herrliches Bauernbrot
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Der Genussland Kärnten-Bauernhof Walter in Obervellach war dieser Tage Schauplatz eines Brotbackkurses. Bei Eva Maria Lipp holten sich Oberkärntner Bäuerinnen und zwei Jungbauern den Feinschliff für ihr Bauernbrot.
Brotspezialistin Lipp ist Leiterin der „Frischen KochSchule“ in Leoben. Sie ging in ihrem Kurs auf wichtige Details des Brotbackens ein – von der Sauerteigführung und der richtigen Mehlqualität bis zur Fehleranalyse.
Brotspezialistin Lipp ist Leiterin der „Frischen KochSchule“ in Leoben. Sie ging in ihrem Kurs auf wichtige Details des Brotbackens ein – von der Sauerteigführung und der richtigen Mehlqualität bis zur Fehleranalyse.
