Bio – Essen bringt uns zusammen!
- Wann:
- 19. April (Montag), 13.30 bis 16.30 Uhr
- Wo:
- Zoom, online
Dieses Webinar spannt einen Bogen vom lebendigen Boden bis hin zum Einsatz von Biolebensmitteln in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie. Dr. Johann Zaller wird in seinem Vortrag die hohe Bedeutung des Faktors Boden im Zusammenhang mit unserer Ernährung bringen und wie wir Menschen darauf Einfluss nehmen. Anna Strobach sieht klar den Bildungsauftrag in der Gemeinschaftsverpflegung und wird anhand ihrer eigenen Erfahrungen im Schulbuffet dem Thema Bewusstseinsbildung durch Vorleben nachgehen, ohne dabei die Wirtschaftlichkeit aus den Augen zu verlieren.
Programm:
Programm:
- 13.45 Uhr: Der Boden, unsere Lebensmittel & wir, Dr. Johann Zaller, Boku Wien
- 14.30 Uhr: Gut Essen macht Schule, Dipl.-Ing. Anna Strobach, Agrarökologin, Schulkantine echt.im.biss, Verein Zukunft Essen
- 15 Uhr: Bestes aus der Praxis, Kindergärten und Horte der Stadt Villach, Sigrid Müller & Gerald Frühstück; Landwirtschaftliche Fachschule Grottenhof/Graz, Elfriede Stangl; Jenbacher Sozialzentrum/ Tirol, Mathias Gorfer
- 15.45 Uhr: Zusammenkommen mit heimischen Bioanbietern; Biohof Jäger, Erwin Jäger; Kärntnermilch, Dylan Morley